開火鍋加盟店怎么樣?伴城鍋語火鍋店

對于火鍋店的細(xì)分市場：

1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場。開火鍋加盟店怎么樣？具有可操作性。如果得出的市場結(jié)果與自己的人力、財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄，重新劃分市場，找準(zhǔn)位置；具有穩(wěn)定性。市場劃分后，只要符合實際，就大膽開拓，制定長期計劃，。

2、劃分種類：地理位置：火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。開火鍋加盟店怎么樣？同一區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體；而同一店和鍋品到了不同地域也會有變化。人口分類：受人們的居住、文化、、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。

顧客區(qū)分：除了考慮顧客、的職業(yè)、收入等外，還要分析其動機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉型、經(jīng)濟(jì)實惠型、新潮沖動型，還是豪華張揚型等，才能取得實效。行為分析：將顧客分為?？?、一般客人、新客等，這與火鍋店的火鍋質(zhì)量、服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。

火鍋加盟店如何做才能讓老顧客主動為你介紹新客?

經(jīng)營火鍋店，其實是有很多門道的，比如充分利用老顧客資源，是能挖掘出新鮮資源的，也就是說通過老顧客的宣傳分享，能幫火鍋店攬獲更多的顧客。說到這很多人都忍不住好奇了，開火鍋加盟店究竟如何做才能讓老顧客主動為你介紹新客呢？不妨嘗試一下會員裂變的方法吧！

什么叫會員裂變呢？指的是店內(nèi)的老會員自動裂變新會員進(jìn)店，然后新會員再不斷裂變，輕松實現(xiàn)會員翻倍增長的模式。這一模式通俗易懂，但是做起來卻讓人摸不著頭腦，你想讓老顧客頻繁消費，做好店內(nèi)的服務(wù)的產(chǎn)品就可以了，但是要想做到讓顧客主動幫你拉新會員的話，很多老顧客是不愿意的，并且還有可能引起老會員的反感。

那么我們要如何做才能既不讓顧客反感，又能實現(xiàn)會員翻倍增長呢？不妨嘗試一下引薦升級的方法。即普通顧客注冊成為火鍋店的會員后可以享受9折的優(yōu)惠，而如果這位普通會員能邀請3位好友到店消費，并注冊成為普通會員的話，那么他就將升級成為我們的黃金會員，并享受8折的優(yōu)惠，而如果他能介紹了6位好友到店消費并注冊會員的話，那么他就將享受到7.5折的優(yōu)惠，如果累計介紹顧客達(dá)到10人以上的話，那么他就將升級為火鍋店的會員，在享受7折優(yōu)惠的同時，還可以獲得2張滿300減50的優(yōu)惠券。

這一方式的好處就在于，于火鍋店而言，能從單打獨斗的營銷中走出來，與顧客合作，共同為增長會員發(fā)力，而于顧客而言，則能讓他們在傳播分享的同時享受到更優(yōu)惠的折扣，同時還能享受到營銷的樂趣，消除反感，變被動宣傳為主動。我們相信，只要你的火鍋店味道、服務(wù)、環(huán)境各方面不會太差，那么顧客就會被這種營銷模式打動，火鍋店增長顧客也就指日可待。

加盟一家或者說是開好一家火鍋店的真正要素：

特色化

有特色就更有吸引力。在競爭日益激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場中，誰的特色越明顯，誰的競爭力就越強(qiáng)。特色化經(jīng)營已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的一大手段。特色餐飲的經(jīng)營業(yè)態(tài)在各地餐飲市場將呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢。

因此，對于火鍋企業(yè)而言，打造個性化品牌，凸顯品牌特色顯得非常重要。

綠色化

'綠色、低碳、節(jié)能、環(huán)保'是未來社會發(fā)展的大趨勢，火鍋產(chǎn)業(yè)也須順應(yīng)這一發(fā)展趨勢才能更好地生存和發(fā)展。

目些具有超前意識的大型火鍋連鎖企業(yè)已經(jīng)開始建立自己的綠色產(chǎn)業(yè)基地，從源頭上開始控制食品安全問題。