杏花樓月餅 讓愛成為永恒

    月圓人團圓，又是一年中秋佳節(jié)將至，杏花樓月餅的銷售準備工作已進行的如火如荼。一份月餅一份情，杏花樓月餅傳承著濃濃的愛意。

     杏花樓月餅立足于華南地區(qū)，服務(wù)覆蓋全國，以信譽走遍世界，中國月餅品牌，款式多，品種全。在一直跟著市場的變化的同時，力求推陳出新，為廣大消費者帶去更多喜愛的月餅。

食用月餅應(yīng)配那種茶？

 傳統(tǒng)的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮比較薄，不過由于內(nèi)餡飽滿實在、配料非常講究，所以這種廣式餅吃起來特感甜膩?？梢試L試搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶等。此外，如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。

    茶是故鄉(xiāng)濃，采用鐵觀音茶蓉代替?zhèn)鹘y(tǒng)蓮蓉；我國茶文化源遠流長，博大精深；將月餅文化與茶文化完0美的結(jié)合在一起，制造出富有中國文化氣息的月餅。品嘗的時候一份清新的感覺刺激著味蕾，甜而不膩；還散發(fā)出一股淡淡的茶葉清香，讓人回味無窮。

唐宋時期月餅的發(fā)展變化：

   月餅據(jù)說起源于唐代?！堵逯幸娐劇吩涊d：中秋節(jié)新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

   北宋之時，在宮庭內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中初次提到“月餅”之名稱。南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞,那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時存在，并且是“四時皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見這時的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。

月餅的發(fā)展變化：   

   明代，中秋賞月，吃月餅的習俗開始，明代的《西湖游覽志會》有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。

   清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常”。

   到了現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎。