如何更好的使用自助餐明檔設(shè)備定做

而加熱體的表面積大時(shí)，單位面積上的熱負(fù)荷就低，炸油受熱均勻，不會(huì)造成局部過(guò)熱，有利于保持炸油的原有特性。當(dāng)然容油量和發(fā)熱體的表面積是一對(duì)矛盾，只有采取獨(dú)特的加熱方式和結(jié)構(gòu)，才能處理好了兩者間的關(guān)系，就使設(shè)備具有高的性能。油炸休閑食品具有保色作用：采用油炸，油炸溫度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低，而且自助餐明檔設(shè)備定做內(nèi)的氧氣濃度也變低。買(mǎi)好的自助餐明檔設(shè)備定做，買(mǎi)放心的自助餐明檔設(shè)備定做來(lái)山東省博興縣博奧廚業(yè)有限公司！歡迎新老客戶蒞臨選購(gòu)。

自助餐明檔設(shè)備定做可以拿來(lái)炸麻花

雖然麻花在這個(gè)期間要求的溫度并不高，但是熱源一定要充足，因?yàn)榇藭r(shí)是麻花水分蒸發(fā)的階段，需要大量的熱量。到了熟化期和著色期雖然溫度在不斷提升，并不代表這兩個(gè)階段是需要高熱源的階段。1、本產(chǎn)品鍋體內(nèi)部均標(biāo)有液位“上”限及液位“下”限，使用時(shí)請(qǐng)按照油位“上”“下”限進(jìn)行加油，油溫不得超過(guò)200°2、油炸食品時(shí)，非工作人員請(qǐng)勿靠近，以免發(fā)生意外。因?yàn)檫@個(gè)期間麻花是水分基本耗盡，掌握在麻花出鍋時(shí)在160°左右為宜。所以在油炸流水線設(shè)計(jì)的時(shí)候各階段都應(yīng)是可以隨工藝要求可以調(diào)節(jié)溫度的。

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自助餐明檔設(shè)備定做的使用維護(hù)說(shuō)明及注意事項(xiàng)

1.接通電源后打開(kāi)開(kāi)關(guān)(先加油后通氣)預(yù)熱20分鐘便可炸制食品。

2.該炸鍋應(yīng)避免振動(dòng)，放置在通風(fēng)干燥場(chǎng)所，電器要注意防潮。

3.鍋內(nèi)要經(jīng)常清除雜物，保持清潔，不用時(shí)要上油，以防鍋內(nèi)生銹.

自助餐明檔設(shè)備定做均采用不銹鋼精工制作而成，工藝先進(jìn)，美觀大方。山東博奧擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的機(jī)械工程師和一批專業(yè)的技術(shù)人員,買(mǎi)好的自助餐明檔設(shè)備定做，買(mǎi)放心的自助餐明檔設(shè)備定做來(lái)山東博奧廚業(yè)！