簡(jiǎn)介白茶綠茶

一、白茶：屬微發(fā)酵茶

采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的禮品茶廠家。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。

因其成品茶多為芽頭，滿(mǎn)披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。

基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持禮品茶廠家原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶基本特征是：

色白隱綠，湯色黃白，滋味鮮醇，清香甘美。

白茶有：

白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）

二、綠茶：屬于不發(fā)酵茶。

在綠茶的茶葉的制作過(guò)程中，沒(méi)有發(fā)酵這一工序。

綠茶產(chǎn)量居我國(guó)幾大茶類(lèi)之首，它在制作工藝上由于殺青和干燥方法不同，可以分為炒青綠茶，蒸青綠茶，烘青綠茶以及曬青綠茶。

目前，我國(guó)的各個(gè)省份都有綠茶的生產(chǎn)，尤其是以安徽，湖北，湖南，江西，貴州，浙江等地居多。

綠茶基本特征是：

葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽。屬不發(fā)酵茶。

外形多種多樣，主要有：條形、針形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圓珠形、單芽形等等。

綠茶講究外形和色澤，追求清純淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）為珍貴，其次為雨前茶（清明后谷雨前采制）。

綠茶有：

西湖龍井（扁形，杭州）、洞庭碧螺春（螺形，蘇州）、黃山毛峰（毛峰，安徽）、太平猴魁（尖形，安徽）、六安瓜片（片形，安徽）、信陽(yáng)毛尖（毛尖，河南）、廬山云霧（條形，江西）、都勻毛尖（毛尖，貴州）、恩施玉露（松針形，湖北）等。

茶葉需要注意的幾個(gè)問(wèn)題

1、沖茶時(shí)禮品茶廠家和水應(yīng)放多少才算好？

要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類(lèi)，茶具大小以及你的飲用習(xí)慣而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺，則按壺的大小適當(dāng)掌握。一般茶與水的比例掌握在1：50—60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。

2、用茶水服藥到底好不好？

能否用茶水服藥，不能一概而論，在多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥，尤其是、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，遇到茶湯中的多酚類(lèi)物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀，會(huì)降低或失去。

3、根據(jù)身體如何選茶？

一般來(lái)說(shuō)細(xì)嫩的名優(yōu)禮品茶廠家比粗老的茶葉營(yíng)養(yǎng)和藥用成分高，綠茶比紅茶高。對(duì)具體個(gè)人來(lái)講，根據(jù)各種茶的功效提供以下一些意見(jiàn)，你應(yīng)可以找到哪種茶適合你：

身體比較虛弱的人，應(yīng)喝紅茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體虛弱的人很有幫助；青年人正處發(fā)育期，以喝綠茶為好；婦女經(jīng)期前后以及更年期，可飲用花茶特別是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理氣的功效；希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、普洱茶；經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)者，可以選擇綠茶作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。

茶葉知識(shí)懂得多，身體健康沒(méi)煩惱

禮品茶廠家歷史悠久，有著幾百年的歷史，這么久的歷史說(shuō)明茶葉的存在是有一定意義的。其實(shí)茶葉對(duì)我們身體大有益處，懂得一些茶葉的知識(shí)，可以幫助我們保持身體健康。

茶葉的居家妙用

其實(shí)日本現(xiàn)在已經(jīng)很流行家庭自制茶葉食品，如近年在日本出現(xiàn)食用茶葉飯的時(shí)尚，在煮飯時(shí)用花茶的茶水代替清水，做出的米飯既有誘人的天然花香和茶葉芳香，又能養(yǎng)生保健，尤其是夏秋兩季用茶水煮飯食用可以散熱，防治痢疾。

用禮品茶廠家燒魚(yú)可解腥，用茶葉煮牛肉速爛、增香；用茶葉制成的面條下鍋不糊，且味道清爽鮮口；還有茶葉雞湯，茶葉煮蛋，茶葉饅頭等。用茶葉巧妙制食不僅可以增進(jìn)食欲，有益健康，還可給生活增加一些樂(lè)趣，確實(shí)值得提倡。

整體來(lái)說(shuō)，我們拿綠茶來(lái)作為介紹，茶葉專(zhuān)業(yè)審評(píng)，鮮度是很重要的，意思就是茶葉沖泡出來(lái)的湯水要有很明顯的鮮香和鮮味，類(lèi)似于竹子和樹(shù)葉的感覺(jué)。綠茶里有二十多種氨基酸，自然是有鮮味，但和西方所說(shuō)的鮮（Umami）不太一樣的是，茶所說(shuō)的“鮮”更多是種嗅覺(jué)概念，是由芳香烴和酯類(lèi)帶來(lái)的，想象一下，剛摘下來(lái)的鮮葉清冽又芬芳的新鮮味道吧。

除了食用以外，用禮品茶廠家中的某些成分如兒茶素、黃酮類(lèi)化合物等制造生活用品也出現(xiàn)了熱潮。這些制品用途廣泛，遍及衣、食、住、行等社會(huì)生活的各方面，其中大量的是家庭用品，如含有茶成分的背心、襯衫、浴衣、枕頭、手巾、鞋墊，甚至還有帶茶香的紙張。

  霧霾天的逐漸增多導(dǎo)致許多茶友都想知道，是否可以通過(guò)喝茶來(lái)保護(hù)皮膚、抵抗霧霾?其實(shí)我們常知道的是喝茶保健康，卻往往忽略了茶葉還有許多妙用。茶葉到底有哪些護(hù)膚的成分呢？

茶葉含有護(hù)膚的天然成分

茶可以制作成護(hù)膚品和美容品，使人氣色紅潤(rùn)，延緩衰老。提取茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)可以防止紫外線損傷皮膚，茶多酚還能減少黑色素的形成，因而具有皮膚美白的作用。

茶多酚清除自由基的作用更加強(qiáng)化了延緩皮膚衰老和減少產(chǎn)生的功能。因此，茶葉中具有的成分能充分抵抗皮膚細(xì)胞氧化，從而減緩人的衰老，使人氣色旺，體質(zhì)好。茶富含豐富的的維生素、氨基酸和茶多酚等，對(duì)清除自由基、延緩衰老都有很好的功效，這些成分作用于肌膚，是天然的美膚秘器。在雨水充沛、葉子翠綠柔軟的春夏，采制茶葉的嫩芽，還含有豐富的表皮生長(zhǎng)因子，能加速基底層的新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞新生。

茶自身具有去火、殺菌等功效。萃取的茶精華，能夠抗輻射，減少色素沉著，讓肌膚自然健康。茶樹(shù)精油可以用作肥皂、面霜、潤(rùn)膚乳!可有效控制油脂分泌，疏通毛孔，避免痘痘;將茶樹(shù)精油用于面膜中敷臉，適用于油性、毛孔粗大的肌膚調(diào)理。