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冷凍庫(kù)與速凍庫(kù)的區(qū)別
冷凍庫(kù)與速凍庫(kù)的區(qū)別?奕雪制冷冷庫(kù)廠家給您介紹:
冷凍庫(kù):冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-22~-25。它是用各種制冷設(shè)備,即人工制冷的方式,使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是:不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃,對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求,對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求,在-22℃~-25℃之間,這就是典型的低溫庫(kù)。冷凍庫(kù)相比于保鮮庫(kù),它的作用機(jī)理有很大的不同,過(guò)低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織,新鮮程度會(huì)受到很大的影響,所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏,并不是溫度越低越好。
速凍庫(kù):冷凍低溫庫(kù)的庫(kù)溫一般為-30度以下。速度庫(kù)能夠保證物品在放入冷庫(kù)后,能在蕞短的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫,速凍冷庫(kù)和冷凍庫(kù)相比較而言,其蕞顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是降溫速度相當(dāng)?shù)目?,絕大部分的速凍冷庫(kù)降溫速度都是普通的凍庫(kù)降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫(kù)的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫(kù)的數(shù)倍乃至數(shù)十倍,其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫(kù)高很多。比如一個(gè)80立方的冷藏庫(kù)造價(jià)一般是三到五萬(wàn)左右,同樣大小的速凍冷庫(kù)造價(jià)則是十多萬(wàn)甚至更高。
冷庫(kù)安裝步驟
冷庫(kù)一般應(yīng)按以下步驟進(jìn)行安裝:庫(kù)體—風(fēng)機(jī)—制冷系統(tǒng)—電器系統(tǒng)—完成
庫(kù)體的安裝
1、環(huán)境條件要求
裝配庫(kù)地坪應(yīng)干燥、平整、硬實(shí)、地表一般為混凝土,也可用三合土。地坪表面用水平儀校平。凹處用水泥砂漿找平。冷庫(kù)應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘恢谩?
如果裝在室外、用戶須搭設(shè)雨棚,保證庫(kù)體不受日曬雨淋。庫(kù)門應(yīng)背開(kāi)風(fēng)向,并遠(yuǎn)離污染源。地坪標(biāo)高應(yīng)高于周圍地面,以防雨天庫(kù)內(nèi)進(jìn)水。
裝在室內(nèi)時(shí),室內(nèi)凈高應(yīng)高出庫(kù)頂板上表面至少半米。若機(jī)組置于庫(kù)頂,則房間凈高應(yīng)高出庫(kù)頂板上表面1.8m
2、庫(kù)體的安裝
1) 劃定安裝位置,將木墊板(30mm厚,60mm寬)沿庫(kù)長(zhǎng)方向在地面擺平,墊板按500mm~200mm間距布置,墊板與地面之間縫隙用墊片調(diào)平。
2) 底板按順序在木墊板上輔好,并旋緊掛勾,板與板接縫應(yīng)緊密貼合,所有底板應(yīng)使用水平儀檢測(cè)是否位于同一個(gè)平面,并用墊片找平。
3) 裝墻板時(shí),從一個(gè)角(通常從房間不便出入的那個(gè)墻角)的角板開(kāi)始,依次向其它幾面延伸(包括門框板)。 另有特殊冷庫(kù)的安裝見(jiàn)特型冷庫(kù)的安裝。
4) 頂板的安裝順序和底板一樣。
5) 安裝冷庫(kù)的庫(kù)門。
6) 庫(kù)板裝完后,裝上下飾板。后撕掉庫(kù)板內(nèi)外表面的保護(hù)薄膜,清潔庫(kù)體。
冷庫(kù)工程如何做到更節(jié)能
冷庫(kù)節(jié)能需要考慮的因素較多,其中主要包括冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的性能、制冷劑的選型、壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型、冷庫(kù)的規(guī)模及平面布局、隔熱層的類型和厚度、進(jìn)出貨物的次數(shù)、外門的隔熱性能等,要提高冷庫(kù)制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。果蔬微型冷庫(kù)指的是由組成冷庫(kù)的庫(kù)板、制冷機(jī)組、蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好,在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場(chǎng)安裝后成為裝配冷庫(kù)或土建冷庫(kù)或半裝配半土建冷庫(kù),且?guī)烊菀话阈∮?00立方米,以用于保鮮貯藏的冷庫(kù)。按設(shè)計(jì)溫度分類,果疏微型冷庫(kù)屬于高溫冷庫(kù)。微型冷庫(kù)由制冷系統(tǒng)、庫(kù)房、控制系統(tǒng)等組成。
冷庫(kù)通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫(kù)維護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比,因此應(yīng)多在減少冷庫(kù)的冷藏庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)方面下功夫。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量,一是保溫材料熱導(dǎo)率要小,二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會(huì)出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題。要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好、成本不能過(guò)高等。常用的冷庫(kù)保溫材料有稻殼、聚苯釔烯泡沫塑料、聚氨酷硬質(zhì)泡沫塑料等。稻殼取材方便,但熱阻較小,易吸濕,且用量大,庫(kù)體建造費(fèi)工費(fèi)時(shí),成本折算其實(shí)不低于聚苯釔烯;聚苯釔烯泡沫塑料生產(chǎn)廠家眾多,購(gòu)取方便,熱阻較大,價(jià)格適中,建造安裝方便;聚氨醋硬質(zhì)泡沫塑料熱阻蕞大,保溫性能蕞好,但價(jià)格高。
3、冷庫(kù)的