黃小米南瓜餅的做法

材料準(zhǔn)備：

雞蛋1個 南瓜20g 小米30g 小麥粉30g

做法：

堿不落蘇打黃小米提前浸泡2小時，能夠充分泡漲，方便后期攪打。

南瓜切小塊，隔水蒸熟，蒸至軟爛，冷卻后，搗成南瓜泥。

將浸泡后的小米倒入輔食機中，加適量的清水?dāng)嚧虺珊隣?，小米糊倒出過篩，取80g。

碗內(nèi)磕一個雞蛋，打散，加入小麥粉，小米水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹尤肽瞎夏鄶嚢杈鶆颉?

平底鍋不刷油，倒入適量蛋液，搖晃均勻成薄餅狀，一面熟透后，翻至另一面煎熟即可。

細(xì)心的朋友會發(fā)現(xiàn)這個里面不含糖，但是吃起來是有點甜甜的，這要歸功于南瓜；

堿不落蘇打黃小米除了富含維生素B族以后，含鐵量也是大米的4.8倍，含磷量是大米的2.3倍，但是蛋白質(zhì)缺少，所以我們搭配了雞蛋，讓營養(yǎng)更加豐富。

吉林單氏米業(yè)擁有靠近自然保護(hù)區(qū)種植基地，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及專業(yè)的生產(chǎn)工人，源頭種植基地和工廠，糧食品質(zhì)有保證，如期保質(zhì)保量的供貨，是您可以放心信賴的代工工廠，歡迎前來咨詢。

小米的吃法有哪些？

小米粥是健康食品。

可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有之效。

中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。

為了能喝到營養(yǎng)的小米粥，大家要注意以下幾點！

1：食用小米粥時，搭配適量的大米，這樣營養(yǎng)更均衡。

2：分清新米和陳米，顏色深一點比較好消化，顏色淺一點的，稍差一點。

3：煲煮時不要加食用堿！雖然加堿能使煮好的粥更黏稠，但是營養(yǎng)也會隨之流失。

我也是今天才知道，小米粥真的不能亂喝，為了健康，大家要牢記這3點，避免因為操作不當(dāng)，出現(xiàn)傷害腸胃的情況，別再犯錯了！

煮小米粥還要注意，沸水下鍋后，攪動一會，一是防止糊底，二是煮好的粥更黏稠。

為了防止溢出，煮制的過程中，加點香油進(jìn)去，這樣不但不會溢鍋，而且煮好的粥更濃香，米油更厚！

煲小米粥的器具是砂鍋，既能加快煮制速度，又能使小米中的營養(yǎng)更快的溶于湯中。