小蘇打產(chǎn)品用途——食品添加劑的應(yīng)用

1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。

2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。

3.可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。

4.因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。

5.可用于食品燙漂、去澀味。羊奶去膻

6.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑

牲畜養(yǎng)殖飼料添加小蘇打的注意事項(xiàng)：

      開始飼喂小蘇打時，牛羊會發(fā)生厭食現(xiàn)象，要少添，逐漸過渡，大約5～10 d后牛羊才能適應(yīng)。

      小蘇打是呈堿性的，不應(yīng)該與VB1、VB2、VC 和葉酸及有機(jī)酸同時使用，以免破壞使用效果。還應(yīng)該注意其使用量，以免過量使用而造成堿過多，并要相應(yīng)減少鹽用量，以免畜禽食入過多的鈉鹽。驅(qū)除牛羊蟲時，應(yīng)忌喂小蘇打等堿性物質(zhì)，否則會引起不適。

      小蘇打在潮濕空氣中緩慢分解放出二氧化碳，變?yōu)樘妓徕c，堿性增強(qiáng)，故小蘇打應(yīng)密閉保存； 在用小蘇打喂雞時，一定要現(xiàn)拌現(xiàn)喂，以免潮解而失效。

噸包小蘇打?yàn)楹稳菀捉Y(jié)塊

      近年來，隨著我國國內(nèi)小蘇打生產(chǎn)技術(shù)日漸成熟，市場價格也比較低。但是有些小蘇打廠的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，夏季容易出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象。

      下面山東萬青化工有限公司為您詳解為何小蘇打會出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象。

1. 國產(chǎn)有些小蘇打廠生產(chǎn)的碳酸氫鈉大多是棒狀或者針狀，流動性效果不是非常好，而索爾維工藝的碳酸氫鈉顆粒是球狀的，具有更好的流動性。

2.小蘇打的成分元素會有影響。例如我國小蘇打廠大部分對氯離子含量要求控制在0.004以內(nèi)，而國外控制在<300ppm以內(nèi)，也就是0.0003以內(nèi)。氯離子還會會吸收空氣水分造成碳酸氫鈉板結(jié)。而山東萬青化工生產(chǎn)供應(yīng)的小蘇打產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，將含量控制在0.1以內(nèi)。大大降低小蘇打從管道輸送出下料露空氣時吸水副作用。