我們的冷藏效果一般要求控制在0-10度之間的，但一般在冬天時(shí)，因?yàn)闇囟容^低，這樣冷藏很容易達(dá)到設(shè)定的溫度，所以我們溫度一般要調(diào)節(jié)到4檔以上才合適。一般環(huán)境溫度低于16度時(shí)，我們可以將柜溫調(diào)節(jié)到5檔;如果環(huán)境溫低于10度，那更要往上調(diào)，可以調(diào)到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。從尺寸上分：大型(單臺柜長度在2．5米以上)，中型(單臺柜長度在1．5米以上)。

   夏季冷柜內(nèi)部溫度下降的就會非常艱難，而且開機(jī)時(shí)間會變得更長，壓縮機(jī)也會超負(fù)荷工作。這個(gè)時(shí)候就又需要我們?nèi)涔竦臏囟冗M(jìn)行調(diào)節(jié)了，我們將溫度調(diào)節(jié)到2-3檔，我們的壓縮機(jī)就不需要那么拼命的工作了，也不會那么容易的損壞，這樣還可以節(jié)能，更能增長冷柜的壽命。我們調(diào)節(jié)好溫度后，還需要在運(yùn)行一段時(shí)間時(shí)，去檢查柜類食物是否是冷藏的，以防變質(zhì)。電控系統(tǒng)是根據(jù)所需柜內(nèi)溫度來控制壓縮機(jī)運(yùn)作或者供液電磁閥，溫度未達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，壓縮機(jī)工作輸出冷源，溫度達(dá)到了便停止工作。

　冰柜、島柜、冷柜的區(qū)別：

冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具，使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室，內(nèi)有制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱，被廣泛的由于各個(gè)行業(yè)及家庭使用。冰柜制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。

冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。

島柜分為：單出風(fēng)島柜和雙出風(fēng)島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。可以放湯圓，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。

強(qiáng)大的冷凍能力

　　隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快。人們的消費(fèi)行為也發(fā)生了變化，集中購買成為新趨勢。這一方面使得大容量冰箱銷量看好，同時(shí)也使冰箱是否具有大冷凍能力成為人們購買冰箱時(shí)必須考慮的關(guān)鍵問題。沒有強(qiáng)大的冷凍能力作保證，冷凍箱的制冷速度緩慢，再大的冷凍室也只能是一個(gè)大的儲藏室，只可以大量存放卻不能保證冷凍食品的質(zhì)量。目前，國內(nèi)市場上冰箱的冷凍能力差別很大，從25公廳左右到18公斤的都有，zui好的產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到22公斤。如果環(huán)境溫低于10度，那更要往上調(diào)，可以調(diào)到6-7檔了，這樣還可以更加省電和方便制冷。消費(fèi)者一定要仔細(xì)看產(chǎn)品介紹。