豆腐皮制作過程。銀川豆腐干黑黑豆豆腐價格

　　豆腐皮制作過程

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　　做豆腐皮的過程大致是這樣的：精選黃豆-淘洗黃豆-浸泡黃豆-磨碎黃豆-去渣取漿-慢火熬漿-冷卻挑豆腐皮。程序往下面延續(xù)是點豆腐-形成豆腐腦-舀出倒進模具重物施壓（這個環(huán)節(jié)倒進做千張的模具，用長布層層折疊施壓）-成為豆腐（或千張）。

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豆腐皮的營養(yǎng)價格。銀川豆腐干黑黑豆豆腐價格

　　豆腐皮的營養(yǎng)價格

　　那豆腐皮呢？實際上，豆腐皮是人們在打完豆?jié){之后，在放置一段時間，豆?jié){結出來的皮。用這種物質，再經過晾曬以及干燥的處理，就成了現在人們所食用的干豆皮。在一些地區(qū)所烹飪的酸辣粉、酸辣米飯，其中都會有干豆皮的成分。

　　對于上面所說的豆腐以及干豆皮，所采用的原料都是大同小異，而后也可能會因為制作手法的原因，讓其營養(yǎng)不一樣。但總體來看，不會相差太多。每天換著食用，采用健康的烹飪方式，如蒸、煮、燴等，對身體健康就是有益的。

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大家吃火鍋的時候愛點的豆皮營養(yǎng)價值如何？銀川黑豆豆腐黑黑豆豆腐價格

　　大家吃火鍋的時候愛點的豆皮營養(yǎng)價值如何？

　　豆制品種類繁多，中國人都把大豆吃出花來了，其中豆皮就是非常受歡迎的一種。豆皮吃法非常多，可以做菜，也可以下火鍋。而且豆皮的營養(yǎng)價值也很高。

　　豆皮是高蛋白食物，蛋白質含量超過50%，都是的大豆蛋白。脂肪含量也比較高，在20%左右，好在以不飽和脂肪酸為主，對心腦血管比較友好。在豆皮的脂肪當中，富含大豆卵磷脂，那可是個好東西，對于調節(jié)脂肪代謝有重要的作用。除此之外，豆皮的鈣含量也比較高，還有大豆異黃酮。