海鮮池喂養(yǎng)海鮮的條件

海鮮池喂養(yǎng)海鮮的條件：1、在用海水精勾對自來水時，自來水需提前靜置12小時以上，以除去水中雜質(zhì)。海鮮魚缸定做安裝要求:溫度控制，由于外部氣候和溫度的變化，對海鮮池的溫度要求不同，制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。

      2、海水精為喂養(yǎng)海鮮的專用鹽，不能用一般的食1鹽代替。

      3、喂養(yǎng)海鮮時并不是說氧(Oxygen)氣（oxygen）越多越好，如果充入氧氣過多，氧氣泵噴發(fā)出去的氣體(gases)會把海鮮沖死。4、要經(jīng)常用蘭寶液對池水消毒，每次換水時按每100公斤水滴入2-3滴。

     5、適宜的水溫。使用時可根據(jù)需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分?jǐn)嚢瑁⒉粩嘤肞H紙測試，直到水的酸堿度達到要求為止，水的酸堿度的變化應(yīng)控制在±0。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，海鮮池多少錢，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質(zhì)的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細(xì)1菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養(yǎng)生物不利，海鮮池清洗，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應(yīng)設(shè)法提高水溫。

海鮮池海水配置要求

海鮮池海水要求：1、適宜的水溫。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。

2、充足的溶氧。酒店可以按自己的需求定做魚缸、海鮮池、冰鮮臺、冷庫，根據(jù)自己的要求和審美觀點找專業(yè)海鮮池制作公司制作。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時間，采用水循環(huán)系統(tǒng)過濾暫養(yǎng)池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

3、調(diào)節(jié)海鮮池水的酸堿度.水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關(guān)。廚房門外的正對面，這樣會容易造成矛盾是非，水火相濟必定有問題出現(xiàn)。調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的堿性。使用時可根據(jù)需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分?jǐn)嚢?，并不斷用PH紙測試，直到水的酸堿度達到要求為止，水的酸堿度的變化應(yīng)控制在±0.1范圍內(nèi)。

海鮮池人員的操作規(guī)程:

(1) 交班

① 需將當(dāng)天廚房領(lǐng)料單、銷售記錄、機組運行記錄、海鮮損失記錄一起交于下一斑；

② 檢查上一班交班事項的處理結(jié)果，作好交班記錄；

③ 若當(dāng)班發(fā)現(xiàn)處理不好的問題，需下一班幫忙解決處理的應(yīng)寫在交班本上或通報上司。

④ 當(dāng)班時接上司新指令，記錄交接。

(2) 接班 ① 看交班本，理解上司新指令；

② 查看水溫、鹽度等數(shù)據(jù)及過濾系統(tǒng)情況是否正常；

③ 保護好用具及測量儀器；

④ 若發(fā)現(xiàn)儀器、用具損壞應(yīng)及時報告，以作出合理解決。

如何確定海鮮池制冷劑是否充足？

根據(jù)設(shè)備的降溫模式，冷媒介質(zhì)的種類非常多，在使用海鮮池制冷機的時候，建議企業(yè)及時制定適合的檢測計劃，在預(yù)訂的檢測時間內(nèi)，針對海鮮池制冷機的冷媒進行認(rèn)真的檢查。要經(jīng)常觀察存養(yǎng)海鮮品是否有不正常的反應(yīng)，水質(zhì)狀況是否保持良好，遇到情況，應(yīng)及時查出原因，海鮮池工程，立即進行處理。如果冷媒存在缺失或者滲漏等等問題，需要及時進行處理，處理越及時，設(shè)備的運行安全系數(shù)越高，從而避免海鮮池制冷機受到冷媒介質(zhì)的影響而出現(xiàn)降溫性能嚴(yán)重下降的問題。

一、在判斷冷媒介質(zhì)是否正常的時候，可根據(jù)降溫的能源消耗數(shù)量與降溫等待的時間進行判斷，如果降溫消耗的時間較長，并且能源消耗數(shù)量明顯增加，則表示海鮮池制冷機存在故障或者冷媒出現(xiàn)嚴(yán)重缺失的問題，需要企業(yè)及時進行處理，以免影響到海鮮池制冷機的正常使用。亞克力玻璃魚缸它的整體是很通透的，沒有出現(xiàn)接縫的狀況，相對于玻璃魚缸而言，它的美觀性和安全性更高。

二、當(dāng)設(shè)備在單位時間內(nèi)無法滿足企業(yè)降低空間溫度要求的時候，需要企業(yè)意識到冷媒可能出現(xiàn)問題，而不是盲目的針對海鮮池制冷機進行故障檢測?，F(xiàn)代人生活條件優(yōu)越，去酒店吃海鮮已經(jīng)不足為奇，吃的次數(shù)多了，食客對海鮮的品質(zhì)要求也越來越高。由于工業(yè)冷水機組的生產(chǎn)技術(shù)不斷創(chuàng)新，基本上工業(yè)冷水機組出現(xiàn)故障的概率較低，從冷媒的角度進行設(shè)備分析，可以節(jié)約寶貴的檢測時間，確保企業(yè)在蕞短的時間內(nèi)快速恢復(fù)工業(yè)冷水機組的運行。