隨著養(yǎng)生風(fēng)潮的崛起，越來越多的人開始嘗試五谷雜糧養(yǎng)生了。對(duì)于很多人的日常飲食內(nèi)容，主要是的還是精米細(xì)面，五谷雜糧的攝入量相對(duì)要少很多。如今不少人開始自制些現(xiàn)磨養(yǎng)生粉，這樣用開水沖泡即食非常方便，堅(jiān)持下來對(duì)健康也很有好處。

　　五谷雜糧現(xiàn)在已經(jīng)包括了糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，還可以添加紅棗、核桃、山藥、芝麻、枸杞、蓮子等等食材。每種食材的功效都可以百度看看，可以根據(jù)自己的身體狀況來搭配適合的雜糧粉。宋徽宗時(shí)官fang編篡的《圣濟(jì)總錄》中記，治霍1亂狂悶，煩渴，吐瀉無度，淡竹1瀝一合，粳米一合，和勻頓服之。

自制烘焙五谷雜糧

　　用料：各種五谷雜糧

　　自制五谷雜糧營(yíng)養(yǎng)fen的做法：

　　步驟1、各種雜糧清洗干凈后入烤箱120度低溫烘焙。注意溫度不能太高，否則會(huì)損害雜糧中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　烘焙之前可以將食材大體分分類，容易烤熟的比如山藥、核桃、蓮子百合之類放在一盤，一般120度半小時(shí)左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、紅豆之類放在一盤，烤箱120度一小時(shí)左右差不多就熟了。

　　像紅棗枸杞之類就不需要烤制了。

　　步驟2、按照配方，將烤好的和無需烤制的各種食材混合在一起。

　　步驟3、用料理機(jī)打磨成粉即可。

　　步驟4、吃的時(shí)候可以直接開水沖泡，喜歡甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的話，需要溫度降低一點(diǎn)再放，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　玉米在谷類中具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。玉米含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、胡蘿卜素、膳食纖維、鎂、磷鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能夠預(yù)防糖尿bing、心臟病、ai癥等疾病，是五谷雜糧中的保健圣品，經(jīng)常食用有益于人體健康。

　　玉米中富含膳食纖維，可減緩消化速度和加快膽固醇排泄，是血液中血糖和膽固醇控制在理想水平。玉米種含有的鎂、谷胱gan肽等具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的功效，能夠?qū)μ悄騜ing患者的血糖起到穩(wěn)定作用。糖尿bing患者宜食用含膳食纖維較多的老玉米，少吃含糖量較高的甜玉米和食用后是血糖升高的糯玉米。黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　自從我們開始將五谷雜糧作為我們的主食起，各種各樣的五谷雜糧開始進(jìn)入到我們的飲食生活中，它是我們維持生存的一大能量來源，相比于現(xiàn)今常吃的精細(xì)米面，粗五谷雜糧則保留了更quan面的營(yíng)養(yǎng)。我們身邊的每種五谷雜糧，我們都能為它們找到合適的吃法，從而把其中的營(yíng)養(yǎng)效用發(fā)揮得淋漓盡致。其中豆類的好處就不容忽視，大豆的種類有很多種，今天我們來討論各種大豆之間的異同。護(hù)發(fā)無論是男性還是女性，擁有一頭烏發(fā)是自身一直追求的，但由于工作壓力的增大及身體臟器出現(xiàn)異常等原因，導(dǎo)致頭發(fā)出現(xiàn)tuo發(fā)及變白的現(xiàn)象，這是人們非常苦惱的。

　　飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛feng或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛feng發(fā)作時(shí)應(yīng)忌食，且黃豆較不易消化應(yīng)避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑1制劑，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟后再食用較好。

　粗五谷雜糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過把粗五谷雜糧熬粥或者與細(xì)糧混起來吃解決這個(gè)問題。對(duì)于消化能力有限的人，建議要少吃粗五谷雜糧，并且做到粗五谷雜糧細(xì)吃。患有腸胃疾bing的人吃東西要挑細(xì)軟些的，所以要盡量避免吃粗五谷雜糧；患有慢性胰dao炎、慢性胃腸yan的bing人要少吃粗五谷雜糧。李時(shí)珍在壯年之時(shí)，患肚腹微微作痛，食即瀉，瀉亦不多，一晝夜好多次，消瘦疲乏2個(gè)月，用消食化氣藥俱無效，有個(gè)seng人讓他用蕎麥面作飯，連食三四次即愈。

　　由于粗五谷雜糧中含有的纖維素和植酸較多，所以一天內(nèi)攝入的纖維素不要超過50克，而且長(zhǎng)期過量食用，容易使人出現(xiàn)蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免1疫能力，甚至影響到生殖力。 如果大家只是一味的吃粗五谷雜糧，容易造成營(yíng)養(yǎng)吸收不均衡，從而導(dǎo)致缺乏營(yíng)養(yǎng)。所以說，粗五谷雜糧可以每天吃，但是一定要控制食用的量。下面為您介紹預(yù)防感mao的幾類食物，常吃提高免1疫li，幫你遠(yuǎn)離感mao。