不銹鋼廚具使用的注意事項(xiàng)你們知道嗎?

不銹鋼廚具設(shè)備雖然不容易生銹，可是也不可以長(zhǎng)期置放食用鹽、醋、生抽等調(diào)味品，是因?yàn)檫@種調(diào)味品中包括很多電解質(zhì)，若是置放長(zhǎng)時(shí)間的話，不銹鋼當(dāng)中不一樣的金屬材料中因?yàn)殡娊赓|(zhì)的作用會(huì)組成一個(gè)原電池反應(yīng)，造成化學(xué)變化，造成不銹鋼也會(huì)生銹，甚至可以使危害人體健康的元素被分離出來(lái)。

1、不可以空鍋加熱。該類廚具和鐵制商品對(duì)比，除了導(dǎo)熱性能不高以外，傳遞熱量的時(shí)間也較長(zhǎng)，如果沒(méi)放物品就燒便會(huì)導(dǎo)致商品表面的物質(zhì)掉落，退化。

2、清潔時(shí)不能用刺激性的化學(xué)溶劑去進(jìn)行清洗。因?yàn)橥瑯拥模碳ば詮?qiáng)的化學(xué)溶劑如強(qiáng)酸強(qiáng)堿 等都具備電解質(zhì)，非常容易和產(chǎn)品起化學(xué)反應(yīng)。

3、禁止用它用來(lái)煲中藥，由于藥品里含過(guò)多有機(jī)成份，尤其是在加熱情況下，沒(méi)法防止不和它產(chǎn)生反應(yīng)，進(jìn)而導(dǎo)致藥品喪失本來(lái)實(shí)際效果，乃至 甚至嚴(yán)重的情況下還很有可能產(chǎn)生一部分很大的毒。

4、切忌選購(gòu)劣質(zhì)的廚具設(shè)備，劣質(zhì)不銹鋼廚具設(shè)備內(nèi)部也許存有的金屬材料會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生 危害。選購(gòu)前必須仔細(xì)收看使用說(shuō)明上的主要參數(shù)。

商用廚具廠家為您介紹商用廚房設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)的時(shí)間和方法

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)的時(shí)間和方法：

1、每月檢查一次商用廚房設(shè)備的每個(gè)連接，插頭，插座等應(yīng)牢固固定。

2、每隔15天測(cè)量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的風(fēng)扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。

3、每15天清潔爐灶及爐灶的污垢。檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)和安全。

4、每個(gè)月檢查油鍋的機(jī)柜是否漏油，并按時(shí)清潔以保持其靈敏度。

5、每月檢查一次溫度控制器的靈敏度，保持清潔。

6、每月檢查一次蒸發(fā)器內(nèi)的燃燒器，檢查空氣和天然汽混合裝置，以確保它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞和損壞，并及時(shí)更換。

7、每月檢查一次制冷設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察其工作周期和溫度，及時(shí)調(diào)整除霜器。檢查冰箱門的密封裝置，確保冷卻效率。

8、每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴、盒子和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，隨時(shí)檢查調(diào)整其工作溫度。

9、每天檢查廚房用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。

商用廚具廠家為您介紹商用電磁爐有哪些優(yōu)勢(shì)呢

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用電磁爐有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

1、 環(huán)保節(jié)能 ：電磁感應(yīng)熱效率在98 %以上，汽柴油、燃?xì)獾臒嵝试?0 %-45 %

2、有效率 ：加熱速度快，溫度可控！ 人們發(fā)展史中，加溫方法由木、碳、油、氣，再到電，一路演化過(guò)來(lái)。電磁灶選用了蕞優(yōu)良的電磁感應(yīng)加熱技術(shù)性，一改過(guò)去大家覺(jué)得用電量溫度不太高的主觀性了解。 電磁灶火力點(diǎn)夠猛、夠旺，溫度高時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)著火，炒出來(lái)的菜式鍋氣十足，毫不遜色！

3、舒適：人性化設(shè)計(jì) ，實(shí)際操作便捷，擋位調(diào)整電源開(kāi)關(guān)輕松便捷。 煎、炒、炸、煮、燉樣樣精通，產(chǎn)品使用便捷，全部餐廳廚房自然環(huán)境清舒服。

4、安全性：因?yàn)殡姶旁詈湾侒w沒(méi)有直接接觸，只是靠電流的磁效應(yīng)加溫，因此沒(méi)有漏電風(fēng)險(xiǎn)。電磁灶發(fā)燙電磁線圈自身有帶磁陳列設(shè)計(jì)，和鍋體對(duì)磁感線的聚集消化吸收功效，而且經(jīng)過(guò)金屬外殼屏蔽掉，因此不容易對(duì)身體造成損害。