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1、《云南通志》：“思茅廳采訪，茶有六山：倚邦、架布、嶍崆、曼磚、革登、易武，氣味隨土性而異。生于赤土或土中雜石者……種茶之家，芟鋤備至，旁生草木，則味劣難售?！?

2、《綱目拾遺》：“出云南普洱府。成團(tuán)，有大中等?！对颇现尽?，普洱山在車?yán)镘娒褚宋克颈保渖袭a(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶……按普洱茶大者一團(tuán)五斤，如人頭式，名人頭茶，每年入貢，民間不易得也。有偽作者，名川茶，乃川省與滇南交界處土人所造，其餅不堅(jiān)，色亦黃，不如普洱清香獨(dú)絕也。普洱茶膏黑如漆，醒酒，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！段锢硇∽R(shí)》，普雨茶，蒸之成團(tuán)，狗西番市之，化物，與六安同（按，普雨即普洱也）。

女性三大時(shí)期不宜喝普洱茶

（1）孕期。孕婦正值懷孕期也不適合喝普洱茶。一般濃茶中的濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿量，增加心跳次數(shù)，加重孕婦的心臟和的負(fù)荷，更可能會(huì)導(dǎo)致癥，因此少喝茶為妙。

（2）哺乳期。哺乳期的媽媽喝下普洱茶之后，茶中的可滲入并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒的身體健康不利。

（3）生理期。普洱茶茶葉中高達(dá)50%的鞣酸會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或藥中的鐵產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。

普洱茶屬于什么茶

屬于黑茶

因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會(huì)隨著時(shí)間逐漸升值。

沖泡普洱茶餅首先就需要準(zhǔn)備茶刀，把茶餅打開，用茶刀的側(cè)面沿著邊緣插進(jìn)去，稍微的使用一些力氣往里面推進(jìn)，這樣不會(huì)弄的非常散碎，然后向上用力撬開，這樣就能夠把茶餅一層層的弄出來。老茶的味道非常沉悶，香氣渙散，所以沖泡之前一定要醒茶，這是很重要的環(huán)節(jié)。

存放茶葉的時(shí)候應(yīng)該選擇紫砂罐或者沒有異味的舊罐頭，投茶量根據(jù)自己的口味以及壺的大小來決定，在剛開始的時(shí)候可以按照一定的比例進(jìn)行投茶，然后自己根據(jù)情況進(jìn)行增加或者減少，沖泡的時(shí)候，如果是熟的普洱茶，100度的水沖泡，而如果是生普洱茶，可以用80度到95度的水溫進(jìn)行沖泡，如果水溫太燙，就容易沖出苦澀的味道，沒有辦法讓香味更好的散發(fā)出來，然后先洗茶，可以洗一遍到兩遍。茶沖泡的好不好主要就是這個(gè)工序，出湯以后把碗蓋或者是壺蓋打開，不然就很容易對(duì)品質(zhì)以及香氣造成損害