育肥工藝 ：將 18個(gè)月齡下的牛送到專業(yè)的育肥牛場(chǎng) ,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫 ,根據(jù)需要進(jìn)行飼料配給喂養(yǎng) ,體重達(dá)到 500KG以上 ,增加肉牛體內(nèi)脂肪沉積，提高牛肉品質(zhì)，使肉質(zhì)鮮嫩。

　　排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學(xué)及生物變化，肉首先會(huì)僵直，肌肉中分解產(chǎn)生磷酸，肉的 PH值降低，通過(guò)適當(dāng)溫度下吊掛，肌肉組織開始逐漸軟化，口味大為改觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高，這一過(guò)程又稱為肉的后熟。在這一過(guò)程中肉的 PH值逐漸升高，肉呈酸性，所以又叫肉的排酸。排酸的肉，肌肉組織嫩化 ,易熟易爛，鮮嫩多汁，提高了牛肉品質(zhì)并產(chǎn)生獨(dú)特的香味。被除過(guò)毛的豬經(jīng)過(guò)精洗和開膛后，還要再通過(guò)4~6個(gè)小時(shí)的預(yù)冷，成為冷鮮肉以后再進(jìn)入分割線，被分割成160多種不同產(chǎn)品，其中每一道程序都有講究。

　　冷剔骨分割工藝：在低溫下將產(chǎn)品按部位分割并精心修割，將產(chǎn)品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個(gè)部位。為便于分割，同時(shí)保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，分割需在低溫下進(jìn)行，所以又稱為冷剔骨。

　面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的肉制品加工行業(yè)，要建市場(chǎng)，首先必須有一個(gè)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。當(dāng)所有企業(yè)都在專注于冷鮮牛肉生產(chǎn)的時(shí)候，買銀胖就意識(shí)到牛肉的精細(xì)化分割是一個(gè)非常重要的開拓環(huán)節(jié)。根據(jù)市場(chǎng)銷售摸索出來(lái)的精細(xì)化分割標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在看來(lái)是發(fā)展的基石。

  面對(duì)現(xiàn)在的趨勢(shì)，山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司專業(yè)為各類分割企業(yè)量身定制，歡迎新老客戶前來(lái)洽談采購(gòu)肉類分割輸送線。

                                               山東華譽(yù)機(jī)械肉類分割輸送線

1.公司名稱:山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園

3.公司簡(jiǎn)介:山東華譽(yù)是一家專注于肉類加工機(jī)械的研發(fā)與制造,以經(jīng)營(yíng)低溫高濕解凍系列,豬牛羊及家禽分割剔骨線,和肉類加工車間配套設(shè)備為主的大型公司.坐落于美麗的中國(guó)五百?gòu)?qiáng)縣----博興縣.

4.豬肉屠宰分割加工生產(chǎn)線由預(yù)分割生產(chǎn)線,剔骨分割修整輸送線,周轉(zhuǎn)筐清洗系統(tǒng)組成.主要完成豬肉的剔骨,分割和修整.

                                                                     分割線

1.山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司位于美麗的董永故里----山東博興.(山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園)

2.山東華譽(yù)機(jī)械的分割輸送線有好幾種,可根據(jù)客戶需求定做,可以帶工作臺(tái)也可以不帶工作臺(tái),工作臺(tái)可以是不銹鋼的,也可以是PE板的,輸送帶可以是PVC材質(zhì)的,也可以是POM板帶的,只不過(guò)POM板帶的價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)比PVC的貴.用分割線可以提高肉的分割效率,比如說(shuō)一頭牛,建議一頭牛在車間的分割基本控制在45分鐘之內(nèi),這樣既保證了肉的品質(zhì),又避免了肉的失水過(guò)多造成的經(jīng)濟(jì)損失.