政策逐步完善

“十二五”以來(lái)，我國(guó)開始逐步推出一系列政策促進(jìn)餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展，困擾餐廚垃圾處理行業(yè)大規(guī)模發(fā)展的政策扶持和資金等問(wèn)題，有望逐步得到解決。

2010年，國(guó)家發(fā)改委啟動(dòng)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化城市試點(diǎn)工作，截至目前，已公布了五批共100個(gè)試點(diǎn)城市。

2011年4月，轉(zhuǎn)批十六部委共同發(fā)出《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)城市生活垃圾處理工作意見的通知》，明確指出將利用6.3億元的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展專項(xiàng)資金對(duì)各地建設(shè)餐廚垃圾處理處置設(shè)施進(jìn)行直接支持。

來(lái)源及特點(diǎn)

餐廚垃圾是食材垃圾中是的一種,包含家庭生活、校園、食堂及餐飲行業(yè)等生成的食材加工邊角廢料(廚余)和食用殘留(泔腳)。其成份復(fù)雜，主要是油、水、果皮、瓜果蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物。我們國(guó)家餐廚垃圾數(shù)目特別龐大，并呈飛速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

餐廚垃圾有著顯著的危害，其特點(diǎn)可歸納為：

1、易腐爛、霉變、有異味、滋長(zhǎng)蚊蟲。

2、存在有病原菌、病原微生物。

3、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

7.無(wú)惡臭氣體排放，處理時(shí)可配備除臭裝置，氣體排放符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求；8.處理后的物質(zhì)可直接轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)土或進(jìn)一步加工成有機(jī)肥。廢油可以從排放的廢水中分離出來(lái)，或者加工成生物柴油，從而充分實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化利用的目標(biāo)。

餐廚垃圾脫水設(shè)備現(xiàn)狀：1.外來(lái)食物垃圾的復(fù)雜性很高。除了標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾外，進(jìn)廠的物料中還混入了一定量的生活垃圾，如塑料袋、餐巾紙、玻璃瓶、菜刀等。，增加了預(yù)處理的難度。