汾酒的原料干凈

谷糠，稻殼是汾酒釀造中主要的輔料。輔料又稱(chēng)填充劑，它們的作用是調(diào)整淀粉的濃度，吸收水分，保持漿水，疏松酒醅，帶進(jìn)更多的養(yǎng)分，從而沖淡酸度，吸收酒精。

汾酒對(duì)谷糠，稻殼的品質(zhì)有著嚴(yán)格的要求，一要新鮮，干燥，無(wú)霉味；第二要干凈，無(wú)雜物，無(wú)異味，第三要色澤金黃。因?yàn)檩o料越新鮮，帶入酒中的糠雜味就越少，酒的質(zhì)量就越高。

汾酒是健康的酒

汾酒釀酒使用的農(nóng)作物都是汾酒廠自己的原糧基地生產(chǎn)的，干浄、綠色、天然、無(wú)污染，基本沒(méi)有農(nóng)yao殘留，所以汾酒是中國(guó)白酒里農(nóng)殘很低的白酒，更是健康的白酒。

汾酒酒體中大部分食品安全指標(biāo)均高于國(guó)家和同行業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，酒體中有益物質(zhì)的總脂含量達(dá)到4.4g/L，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的4倍之多；汾酒采用“兩次發(fā)酵、兩次蒸餾”，每個(gè)班組在上崗前都會(huì)對(duì)所有要使用的器件、場(chǎng)地進(jìn)行大清洗，再用有一定濃度的花椒水“殺菌”、去除異味。而有害物質(zhì)的含量，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)低出四分之三，其中甲chun含量，國(guó)家規(guī)定不得超過(guò)0.6g/L，汾酒只有0.14g/L，鉛含量，國(guó)家規(guī)定不得超過(guò)0.5mg/kg，汾酒只有0.001mg/kg，達(dá)到先進(jìn)水平......

汾酒集團(tuán).北方燒（紅39度、藍(lán)42度、金45度）475ml

北方燒酒的釀造工藝：用傳統(tǒng)的固液法工藝（純糧固態(tài)釀造）經(jīng)三次蒸餾方可稱(chēng)為《燒》酒，普通白酒為兩次蒸餾，在1990年至1995年的時(shí)候，光瓶北方燒酒紅遍了山西市場(chǎng)，成為當(dāng)時(shí)汾酒廠具有品牌價(jià)值之一。

近期我們汾酒集團(tuán)啟封了18年壇封的窖藏老酒，用的山泉水請(qǐng)廠內(nèi)的勾兌師，精心勾兌，重金打造，讓北方燒酒再度出山，北方燒酒剛一面世，便憑其酒體自然清香、晶瑩透亮、入口棉柔、味道清新、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的優(yōu)良品質(zhì)，獲得了用戶(hù)的熱烈追捧。