樹葉也能做豆腐?豆腐樹的美麗傳說…

1、相識

洪武十五年，沐家軍進入臨安的那天，幾個寒酸秀才匆匆忙忙將安民榜出來，貼在斑駁的城墻的墻上。紅色的榜，黑色的字，朝陽下圍了一圈圈的人，就如同是被提著脖子的鵝群。

李姑娘夾雜在人群里張望，剛好陳總兵正在微服私訪。她的目光溫柔的撞在他挺拔的身上，而他并沒有在意。他終于掃視了一圈未發(fā)現(xiàn)的人，并從人群中發(fā)現(xiàn)了她的目光，咧嘴笑了笑，握刀的手仿佛有了點溫暖。

她十分清楚的記得，就在那天中午，陳總兵穿著鳳翅抹額盔，明光胸甲的山文魚鱗在陽光下閃閃發(fā)光，胸前一個護心鏡，背后一個掩心鏡，腰間的寶劍威風(fēng)無比。

他騎馬和拔劍的姿勢都很嫻熟，幾乎一氣呵成，隱約透出一股久經(jīng)沙場的氣場。而她不過是小家碧玉的樣子，云紋的馬面裙，蝶紋的嫣紅圓領(lǐng)，一雙繡花翹翹鞋也普通無比，唯有那雙水靈靈的眼睛顯示著她的機靈。

農(nóng)村這種“觀音豆腐”，城里人想吃，有錢去大酒店也不一定買得到

得不說，這種“觀音豆腐”，城里人想吃，有錢去大酒店也不一定買得到。記得小時候家里人將摘下來的葉子洗干凈。將它搗碎后加入開水，到特別稀的面糊狀，在把準(zhǔn)備好的堿化水，待溫度適中倒入里面來回攪拌，要是沒有堿也可以用土灶燒的稻草灰化水。完全弄好以后，倒入準(zhǔn)備好的過濾布里面，擠壓樹葉的汁。過濾出來的汁，綠綠的，像翡翠的顏色，特別漂亮。等上兩三個小時汁就凝固了。








豆腐樹就有一種，是生長在貴州東北部的一種樹。葉片形狀為卵形，倒卵形或者橢圓形，長約8-13厘米，寬約1.5-6厘米，揉碎之后會有臭味。花序頂生，淡黃色花冠。核果為球形后至倒卵形，紫色，花果期在5月到10月之間。豆腐樹的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維以及總糖含量都很高，其中的豆腐樹的根、莖、葉都可以入藥，具有、的作用，臨床上可以用于毒蛇的咬傷或者是皮膚的腫痛，以及創(chuàng)傷、出血、痢疾、等都可以應(yīng)用。豆腐樹根的提取物能夠顯著的抑制人體內(nèi)一些素等的產(chǎn)生，有的作用，還能夠增強機體非特異性反應(yīng)。豆腐樹的莖、葉提取物具有、降低膽固醇的作用，而豆腐樹水煮劑對于金黃色、痢疾等致病菌具有較強的抑制作用。所以豆腐樹臨床上可以用于創(chuàng)傷或者是腫痛，外用、內(nèi)服都可以，起到、的作用。


豆腐樹在貧瘠山地也能旺盛生長，是一種很好的荒山綠化植物，即可防止水土流失，其落葉又能提高土壤肥力和改善土壤理化性質(zhì)。此外，豆腐樹葉加工豆腐和提取果膠過程中過濾的殘渣也可作為肥料。果膠具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，廣泛用于食品、紡織、化妝品和等工業(yè)，我國果膠產(chǎn)量還不能自給自足，相當(dāng)大部分仍依賴進口。豆腐樹葉果膠含量高達30%-40%，高于提取果膠原料的果膠含量。豆腐樹，就是可以做，豆腐的樹。有的朋友就說了，樹怎么可能，能做豆腐呢？感到奇怪很正常，但是，的確是豆腐樹的樹葉，可以做豆腐，以豆腐樹的葉子為原料，可以制成，綠色的膠狀豆腐。這種豆腐，是非常好的消暑產(chǎn)品，而且可以涼拌，也可以炒著吃。