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襄陽牛肉面加盟店開業(yè)前期
襄陽牛肉面館的店面面積無需很大,來吃面的多是附近的學生、辦公樓的上班族、附近小區(qū)居民,牛肉面的價格定位都很親民,環(huán)境也很休閑舒服,前來就餐的消費者給出了不錯的評價。
牛肉面的顧客中,還有一部分是愛牛肉面的忠實顧客。在襄陽牛肉面加盟店開業(yè)前期,襄陽牛肉面就開始廣外宣傳,加上襄陽牛肉面多年的口碑,就有很多食客期待它的開業(yè)。只要是開餐飲店的創(chuàng)業(yè)者,都知道產品的口味是至關重要的,而襄陽牛肉面的產品制作流程統(tǒng)一衛(wèi)生都有所保障,碗碗都好吃到不行,所以產品多樣,口味上就吸引了很多食客的目光。
襄陽牛肉面的特點是一辣、二麻、三鮮,講究味香、味厚、回甘
襄陽牛肉面的特點是一辣、二麻、三鮮,講究味香、味厚、回甘。要做到這些,用牛油熬制成的底湯是關鍵。牛油的特點就是香而濃郁,是以襄陽牛肉面一眼望去,表面那層厚厚的紅油,就能讓它從各地一眾牛肉面中脫穎而出。
襄陽牛肉面中的牛肉也十分有特色,都是祖上傳承幾代的香料包,牛肉切大塊,片片入味又有嚼頭,嚼起來一嘴香辣,完全停不下來。
當地牛雜面也是同樣的鹵料制作,處理得很干凈,沒有一點雜碎的意味,牛肝軟嫩、牛腸Q爽,牛肚脆口,同樣不能錯過。
現在可以喝湯了,但要縮了嘴,小心地咪上一口,它們迅速蔓延_健
現在可以喝湯了,但要縮了嘴,小心地咪上一口,再小心地吞下,這會兒,暖流更加強勁,它們迅速蔓延,成片的,冷氣有些萎縮,這有點象場,各自都在搶奪自己的領地,可是目前暖流占了上風,它摧枯拉朽,乘勝追擊,有點不依不饒,還在進行,暖空氣,一浪接一浪,終于周身都熱起來了,甚至還有了點小汗,額頭上,背上,細密密的汗珠悄悄滲出來。
這時,黃酒也端上來了。襄陽的黃酒和米酒很類似,但是沒有米,乳白色,很濃,有著絲綢的質地,密實,厚道,不是清湯帶水的,初嘗,并沒有多少酒勁,還有一點微甜。這就是襄陽黃酒的好處
這樣的一口面一口黃酒是襄陽人地道傳統(tǒng)的早餐,他們坐在小凳上,慢慢地嚼,慢慢地喝,慢慢地品,慢慢地享受。