不含檸檬酸的石膏的孔徑分布相對(duì)集中，幾個(gè)孔徑為1174納米。無(wú)水檸檬酸主要用于食品和飲料工業(yè)，用作酸味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、調(diào)味劑、防腐劑和防腐劑。檸檬酸使石膏硬化體的孔徑變粗并分散其孔隙。這種效應(yīng)隨著檸檬酸含量的增加而增加。檸檬酸含量為0.05%、0.1%和0.3%的硬化體的孔徑分別為2806nm、3849nm和4937nm。

孔徑的粗化和檸檬酸含量增加的分散效應(yīng)與二水石膏晶體結(jié)構(gòu)的疏松密切相關(guān)。同時(shí)，無(wú)水檸檬酸是生產(chǎn)聚碳酸酯、高吸水性聚合物、沸石、環(huán)氧樹(shù)脂、磷酸鈉、亞硫酸鈉和大量鈉鹽的重要原料之一。從不同檸檬酸用量的掃描電鏡照片可以看出，在檸檬酸用量較少的石膏晶體中仍有少量針狀晶體。劑量越大，針狀晶體越少，晶體逐漸變成塊狀。檸檬酸用量越大，二水石膏的晶體尺寸越粗，晶體接觸點(diǎn)越少，針狀晶體逐漸消失，這將不可避免地導(dǎo)致較大的孔徑和較大的孔隙，并對(duì)強(qiáng)度產(chǎn)生影響。

當(dāng)使用這種技術(shù)處理廢物時(shí)，首先用檸檬酸一水合物溶液“清洗”被污染的土壤。這種酸可以附著在普通金屬和性物質(zhì)上形成化合物。檸檬酸是一種有機(jī)酸，可以酸化飼料，降低飼料的酸堿度，防止飼料被有害細(xì)菌污染，并起到殺菌的作用。使用檸檬酸一水合物的優(yōu)點(diǎn)是它對(duì)土壤的損害很小，并且不會(huì)在土壤中停留很長(zhǎng)時(shí)間。土壤細(xì)細(xì)菌可以降解幾種檸檬酸一水合物化合物，并將這些金屬?gòu)耐寥赖臋幟仕嵋凰衔锶芤褐蟹蛛x出來(lái)，達(dá)到循環(huán)利用的目的。這些土壤細(xì)細(xì)菌不能降解檸檬酸一水合物和性物質(zhì)形成的化合物。該工廠位于天津檸檬酸一水合物，因此人們可以在過(guò)濾溶液后從性物質(zhì)中分離出普通金屬。對(duì)于溶液中的檸檬酸一水合物和性物質(zhì)的化合物，科學(xué)家們采取了另一個(gè)步驟，那就是陽(yáng)光。例如，溶液中的檸檬酸一水合物二氧化鈾在受到陽(yáng)光照射后會(huì)分解，使鈾以濃縮的方式分離出來(lái)。

用于化妝品

檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細(xì)，黑頭的溶解等。

用于環(huán)保

     檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。在所有有機(jī)酸市場(chǎng)中，檸檬酸的市場(chǎng)份額超過(guò)70%，調(diào)味劑也可用作食用油的氧化劑。中國(guó)煤炭資源豐富，是構(gòu)成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。研究有效的脫硫工藝，實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對(duì)SO2吸收率高等原因，是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。

用于化妝品檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。苯甲酸鈉的急性毒性較小，動(dòng)物無(wú)作用計(jì)量(MNL)為500mg體重。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細(xì)，黑頭的溶解等。例如碧歐泉活泉舒敏潔面摩絲，令皮膚柔軟、舒適，膚色清新、純凈。

用于殺菌檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。苯甲酸鈉對(duì)微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是鈉鹽，若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果，所需添加量是苯甲酸的1。享有“西餐”美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來(lái)喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲。