廚房是飯店餐廳的一個重要場所。油煙是廚房環(huán)境必不可缺的。檢測采用了一款便攜式油煙檢測儀，監(jiān)測餐飲油煙時，只需將油煙檢測儀的“煙槍”對著煙囪處放置數(shù)分鐘，便可自動采集檢測數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)實時顯示在儀器屏幕上。一旦油煙排放超標，儀器就會發(fā)出提醒，時間發(fā)現(xiàn)問題。便攜式油煙檢測儀的使用改變了以往在對餐飲飯店巡查時，對油煙是否污染、污染程度如何，無法提供準確數(shù)據(jù)的狀況。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的優(yōu)勢及特點：基于氣敏組件的油煙傳感技術,探頭體積小,重量輕,安裝方便獨特的外置金屬過濾技術,過掉大顆?；覊m和油滴,有效延長探頭使用壽命排風扇,油煙凈化聯(lián)動監(jiān)控,實時判斷餐飲企業(yè)的排放狀態(tài)開合式電流互感器,不用拆線即可實現(xiàn)聯(lián)動電機的工作狀態(tài),安裝維護更方便內置無線傳輸模塊,系統(tǒng)實時在線,數(shù)據(jù)主動上傳。監(jiān)測數(shù)據(jù)本地存儲,方便用戶進行數(shù)據(jù)分析防水,防塵設計,適合戶外安裝使用。

為了能對油煙排放情況進行實時監(jiān)控，常需要安裝數(shù)據(jù)采集和通信裝置。以往的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由于受技術水平所限，只能簡單監(jiān)控油煙凈化系統(tǒng)的各個設備的開停狀態(tài)，一般是風機和凈化器，只要各設備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監(jiān)控油煙凈化設備的運行功率和狀態(tài)等，根據(jù)這些參數(shù)的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態(tài)和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。

數(shù)據(jù)監(jiān)控：顯示所有設備的標記點和狀態(tài)信息，另外有單位列表查詢；數(shù)據(jù)分析：數(shù)據(jù)分析將傳感器采集到的所有數(shù)據(jù)展示在圖中，有實時數(shù)據(jù)，也有歷史數(shù)據(jù)，可以查看任意時間段內數(shù)據(jù)，并具備數(shù)據(jù)導出報表功能。報警管理：報警管理包括設備報警和數(shù)據(jù)報警，設備報警一般針對設備的離線、斷電等，數(shù)據(jù)報警是超過預先設置的閾值，每個變量可以設置上限和下限值，報警產(chǎn)生后，有手機短信通知；