流動電動小吃車經(jīng)營管理

（1）此行業(yè)為行業(yè)，衛(wèi)生是業(yè)者必須遵守的道德。在菜式上也要做到美味可口。

（2）此業(yè)雖為流動營業(yè)，但經(jīng)營者應(yīng)有一定的營業(yè)范圍，而且時間也要把握好，讓顧客掌握營業(yè)時間和規(guī)律。

（3）為了引起顧客注意，電動小吃車，可以播放輕音樂，但聲音不宜過大。 發(fā)展前景 隨著在外就餐的人越來越多，流動車的生意也越做越順手越做越紅火。

想要創(chuàng)業(yè)的人很多，尤其是對于現(xiàn)在的社會而言，想要創(chuàng)業(yè)的人已經(jīng)遍布全國，我們隨時隨地都可以聽到“單干”“創(chuàng)業(yè)”的字眼， 具體進(jìn)行實施的卻不在多數(shù)，大部分都是資金原因，但如果真的是資金原因的話，那還有什么不是問題呢？德州潤如吉小吃車電動餐車廠家生產(chǎn)的電動車餐車具有：造形美觀、結(jié)構(gòu)合理、節(jié)約燃料、操作方便。對于那些人來說，如果使用多功能小吃車創(chuàng)業(yè)的話，將會成為一件非常輕松的事情，使用多功能小吃車不需要投資多少就可以讓自己的創(chuàng)業(yè)夢得以實現(xiàn)。

多功能小吃車以車架為依托，以烤爐為核心，集爐、櫥、箱、案與一體，緊湊靈巧，便于沿街布點，流動經(jīng)營。外觀新穎靚麗，內(nèi)部結(jié)構(gòu)科學(xué)，集燒烤、涮燙、油炸、鐵板燒、麻辣燙等多種功能于一身集燒烤，油炸，鐵板燒等諸多功能于一身，一機(jī)多用，贏得更多顧客，拓展賺錢渠道。環(huán)保節(jié)能：無煙燒烤更加環(huán)保！獨特紅外線陶瓷燒烤，能單獨控制燒烤火力大小，燒烤區(qū)集中受熱，雙面熱能，不僅節(jié)省燃料，烤制速度更快，火候更易掌握，徹底改變了以往口味單一，污染環(huán)境等燒烤弊端，是對燒烤飲食文化的一次革命。真正實現(xiàn)了衛(wèi)生、健康、環(huán)保的要求。

炸串小吃車技術(shù)配方大全

炸串前的一些準(zhǔn)備工作：炸串的前期腌制很簡單，素菜洗凈不需腌制直接穿串即可，葷菜可以用適量鹽、回味粉、色拉油進(jìn)行腌制入味

炸串刷料（打粉）：

食材配比：孜然3斤，辣椒面半斤，雞粉半斤，咖喱粉100g麻辣鮮150g，去皮熟花生米半斤，熟芝麻半斤，熟去皮葵花子半斤，熟腰果100g，色拉油3斤、鴨油1斤。

炸串料粉

三大理由讓您選擇我們德州潤如吉餐車小吃車廠家

選擇理由1什么小吃都能做

烤！炸！煎！涮！炒！蒸！無所不能！獨有展示臺，活招牌好吃看的見.哪里紅火擺哪里！

選擇理由2讓您快速致富，您還在猶豫嗎？

小吃，既方便經(jīng)濟(jì)實惠，深受消費者的青睞和喜愛。是您小本創(chuàng)業(yè)選擇。

選擇理由3投入低，資金回籠快

電動小吃車技術(shù)先進(jìn)，任何人都可以輕松掌握。投入低，資金回籠快，升值空間高。

食材配比：孜然粉，辣椒粉，花椒粉，花生粉，芝麻粉和鹽各100g，五香粉30g，3A香料1g，味精50g，白砂糖10g。

炸串香辣醬

(1)甜面醬，蕃茄醬，花生醬，辣子醬，蒜蓉辣醬，蠔油各一斤，香辣醬2斤，加入純凈水3斤，啤酒1斤攪勻備用。

(2)鍋燒熱，加入2斤食用油，油溫4成熱時撒入孜然粉100g，五香粉30g，3A香料4g，然后倒入調(diào)勻的醬汁，中火不停攪動至表面出現(xiàn)均勻的大泡時，調(diào)成小火，勾入100g淀粉水?dāng)噭?，再次燒開即成

酸辣粉小吃車配方大全

1.粉絲提前泡4個小時，泡發(fā)。

2.姜蒜切粒，蔥切粒，香菜切段。

3.把粉絲放入開水鍋里煮約30分鐘。（我這是鄉(xiāng)下帶來的粉絲，特別勁道，所以要多煮一會兒）

4.另起鍋，熱鍋放油。

5.加入花椒煸炒出香味。（小火）

6.撈出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。

多功能電動小吃車優(yōu)勢：

電動小吃車是不銹鋼制造，運用壽命長，漂亮而不傷大雅。另外，綠色環(huán)保，遭到顧客的歡迎。傳統(tǒng)的燒烤爐具會發(fā)生很多的油煙，早多功能小吃車在保證保護(hù)環(huán)境的基礎(chǔ)上，保證各種小吃都燒制成果，加速燒制的速度，提高出品率。

活動運營，運營靈敏。電動小吃車合適超市、校園、商場等人多的場所，哪人多就去哪早餐，多功能小吃車的優(yōu)勢哪兒掙錢就到哪去！

7.加入辣椒粉。

8.炒出紅油，加入一勺郫縣豆瓣醬。

9.翻炒均勻。

10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮開，加入白芝麻，關(guān)火。

11.粉絲煮透至看不見白芯，撈起。（各地粉絲粗細(xì)不同，煮的時間也不同，只要煮至看不見白芯就可以撈起了。）

12.撈起粉絲，舀兩勺原湯碗里。

13.加入熬好的醬汁，撒上蔥花和香菜。

新疆羊肉串小吃車移動燒烤車

新疆羊肉串是新疆的傳統(tǒng)美食，發(fā)源于新疆河，碦什民間，至今有1450多年的歷史了，起初為維吾爾族人民所喜食，以后為新疆13個民族的共同食品，每逢節(jié)假日或招待來賓用，都愛吃羊肉串。制作簡單、經(jīng)濟(jì)實惠克邊烤邊吃，風(fēng)味特佳。

烤羊肉串

配方：羊肉500克、元蔥3705克、精鹽孜然粉各12.5克、辣椒粉7.5克。

德州潤如吉餐車小吃車優(yōu)勢：

1：我們生產(chǎn)餐車具有良好的的流動型.可替代門面房，是創(chuàng)業(yè)的好選擇。

2：餐車內(nèi)部功能可由你決定，不管里面是做小吃還是飲品都可以，里面炒菜也沒有問題。

3：我公司生產(chǎn)的餐車承載強.行駛路程遠(yuǎn)，比一般的工廠生產(chǎn)的餐車使用壽命更長，載重更大

4：我們餐車用的材料均按照行業(yè)高的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)，比一般小廠做出來的餐車更加的美觀，更加實用。更加安全。

做法：1、將羊肉切成厚片、元蔥切碎，然后把羊肉、元蔥在一起腌制半小時，再用鐵簽將肉串穿起。

2、將烤肉串鐵槽加木炭燒熱，把肉串架在鐵槽上，撒上鹽、辣椒粉、孜然粉烤大約5分鐘左右，翻身撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉繼續(xù)烤數(shù)分鐘即可。孜然粉是新疆的一種特產(chǎn)調(diào)味料，（如同大茴香）研成粉。

特點：肉色紅潤、味香鮮嫩、孜然味濃。