選擇重慶火鍋底料批發(fā)廠的時(shí)候要注意哪些

    火鍋，不管是在冬天還是夏天，都非常受大家的歡迎，特別是重慶火鍋，因?yàn)橹貞c火鍋向來(lái)都是以味道的麻辣鮮香純來(lái)征得消費(fèi)者們的喜歡，可是隨著越來(lái)越多人對(duì)重慶火鍋的喜歡，很多人就打著重慶火鍋的招牌開起了火鍋店，但是沒有正宗的火鍋味道，只是將重慶火鍋多年來(lái)贏得的好口碑“付諸東流”，那么想要成開一家鎮(zhèn)正宗的重慶火鍋店，火鍋味道是很重要的，而火鍋的味道就決定于重慶火鍋底料的選擇了，而在重慶火鍋底料品牌眾多的市場(chǎng)中，選擇重慶火鍋底料批發(fā)廠的時(shí)候要注意哪些？

1、廠家是否有規(guī)模

    火鍋底料的制作工藝復(fù)雜，包括場(chǎng)地、設(shè)備、采購(gòu)、儲(chǔ)備、衛(wèi)生、安全等，若是重慶火鍋底料廠家不具備一定的規(guī)模，那么在制作底料的時(shí)候就不能達(dá)到要求，在之后的供給上也是不能達(dá)到效率的。

2、生產(chǎn)環(huán)境是否良好

    在選擇重慶火鍋底料批發(fā)廠的時(shí)候，在生產(chǎn)環(huán)境上的考察一定要認(rèn)真仔細(xì)，若是生產(chǎn)環(huán)境不好，那么生產(chǎn)出來(lái)的重慶火鍋底料就是不健康不衛(wèi)生的，也就不符合要求。

3、質(zhì)量是否有保障

    具備大規(guī)模、好環(huán)境這兩樣還不夠，在選擇重慶火鍋底料批發(fā)廠的時(shí)候，還要看制作火鍋底料需要用到的原材料在質(zhì)量上是否有保障，比如更重要的，辣椒、花椒，很多批發(fā)商為了節(jié)約成本，往往會(huì)用一些質(zhì)量比較差的原材料進(jìn)行火鍋底料的制作，而劣質(zhì)的原材料是無(wú)法做出正宗的重慶火鍋底料。

    大家在選擇重慶火鍋底料批發(fā)廠的時(shí)候，一定要注意以上幾點(diǎn)，若是連以上幾點(diǎn)都沒有進(jìn)行仔細(xì)的考察，而盲目倉(cāng)促選擇出來(lái)的重慶火鍋底料廠,不管是在味道上、質(zhì)量上都是不會(huì)有保障的。

如何使用火鍋底料

    1、火鍋(湯鍋也可以)放在火上，加入沸水1500-2000克，將油袋和調(diào)味袋開袋放入鍋中也可以放入新鮮的姜，蔥，大火煮沸用慢火煮10分鐘以上，可以打開沖洗，無(wú)需浸泡。

    2、這個(gè)包裹的數(shù)量只有以下四個(gè)涮涮鍋的食物消費(fèi)，超過(guò)5個(gè)人推薦購(gòu)買兩個(gè)袋子在一起，味道更好，加上兩包油和一包調(diào)味袋放入鍋里，請(qǐng)品嘗咸的冷杉，然后再用一包調(diào)味料。

    3、商品適用于洗發(fā)水各種牛羊肉，魚類，海鮮，蘑菇或蔬菜等。如果產(chǎn)品湯，湯在鍋后湯碗，慢慢品味。

    重慶火鍋底料廠家提示：當(dāng)您無(wú)法確定加入水的重量時(shí)，加入油袋，再加入調(diào)味品味，按自己口味為準(zhǔn)。

挑選火鍋底料的方法

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣重慶火鍋底料的廠家有很多，但是其產(chǎn)品的質(zhì)量卻是參差不齊，要想購(gòu)買到好的火鍋底料，小編認(rèn)為必須要了解有關(guān)挑選火鍋底料的方法才行。

1、查看包裝上的配料表。

    了解火鍋底料的方法是查看包裝上的配料。采購(gòu)人員可以根據(jù)一些經(jīng)典的火鍋標(biāo)準(zhǔn)來(lái)比較成分。這種選擇方法可以知道火鍋底料是否真實(shí)，并且還可以找出添加的東西，以達(dá)到控制火鍋底料質(zhì)量的效果。

2、觀察火鍋底料煮熟的狀態(tài)

    檢查煮熟的狀態(tài)，因?yàn)樵谥蠛没疱伒琢蠒r(shí)可以看到，正常和質(zhì)量好的火鍋底料是暗紅色的，整體狀態(tài)稍微渾濁，如果火鍋底料的煮好后呈鮮紅色，那么這種火鍋底料肯定是有多種添加劑的。

3、了解火鍋底料的香氣

    好的火鍋底料在煮好后所散發(fā)出的香味是非常純正的，烹飪后也能產(chǎn)生持久的香味。從此可以了解到火鍋底料的質(zhì)量。