忽視廚房排煙設(shè)備清理工作引發(fā)的問(wèn)題?

　之前有一家餐廳的廚房水管起火，幸運(yùn)的是，大火被商業(yè)區(qū)的志愿消防隊(duì)迅速撲滅，沒(méi)有造成人員傷亡。據(jù)調(diào)查，起火原因是廚師炒菜時(shí)鍋爐冒出的火花飄入油煙機(jī)。

　提醒：酒店、餐廳、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道要定期清洗，確保清洗質(zhì)量;油炸食物時(shí)，采取措施防止食用油溢出和著火;做飯后，及時(shí)關(guān)閉廚房所有燃?xì)狻⑷加烷y門，并切斷氣源、火源、電源后方可離開(kāi)。

　廚房排煙設(shè)計(jì)方案而言，還需要考慮廚房的排煙降溫設(shè)備及其排煙離心風(fēng)機(jī)，是否能正常排除所有廚房煙氣。排氣系統(tǒng)的尺寸是根據(jù)廚房的空間組成和機(jī)械設(shè)備的細(xì)節(jié)決定的。如果風(fēng)量太小，廚房煙霧彌漫，廚師實(shí)際操作不了，甚至?xí)＜八麄兊慕】?。在這樣的自然環(huán)境下，有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留在工作崗位上，排氣系統(tǒng)過(guò)大，廚房的原料容易吹干，導(dǎo)致原料新鮮，危及菜品質(zhì)量。

　在整個(gè)工程施工過(guò)程中，根據(jù)土建工程的進(jìn)度分布，安排專職人員與土建密切配合，做好孔眼的埋設(shè)和埋件的鋪設(shè)，防止設(shè)備再次開(kāi)洞，浪費(fèi)數(shù)量，危及土建施工質(zhì)量。1.設(shè)備1前的提前準(zhǔn)備。設(shè)備安裝前提前準(zhǔn)備排煙設(shè)備管理系統(tǒng)設(shè)備安裝前，煙設(shè)備應(yīng)進(jìn)一步檢查排煙設(shè)備的中線和設(shè)計(jì)標(biāo)高、出風(fēng)口等部件是否與總體規(guī)劃工程圖紙一致。并查詢土建工程預(yù)埋的孔眼、埋件方向是否符合規(guī)定，根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃判斷為工程施工方法配置人力資本，按照配置的工程施工順序?qū)㈩A(yù)制構(gòu)件生產(chǎn)加工用支架、吊車、固定支架、排煙設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場(chǎng)。

排煙管道安裝有哪些需要注意的問(wèn)題

1、副煙道務(wù)必保留

廚房里都有煙道，同時(shí)煙道有主副之分，主煙道貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的。一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再通過(guò)隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開(kāi)來(lái)的。而如果將副煙道直接連接主煙道，會(huì)因壓力過(guò)低導(dǎo)致倒煙或串煙現(xiàn)象。

2、止逆閥門勤更換

如果把副煙道拆除，或需要防止倒煙的效果，那么使用煙道止逆閥。一般情況下，油煙機(jī)的止逆閥效果不是很明顯，而在煙道安裝止逆閥可以保護(hù)油煙機(jī)，使煙道里的煙不會(huì)向管道和抽油煙機(jī)內(nèi)倒灌。不過(guò)，安裝止逆閥后要定期清洗，否則會(huì)使止逆閥呈打開(kāi)狀態(tài)，失去效果，而且煙道止逆閥兩年左右就更換一次。

組合式空調(diào)機(jī)組分析說(shuō)明

組合式潔凈空調(diào)機(jī)組風(fēng)量從3500m3/h至200000m3/h計(jì)30種規(guī)格共12種功能段供用戶自由選擇組合。主要適用于各種潔凈廠房的空氣凈化系統(tǒng),如工業(yè)電子廠、精密機(jī)械制造廠、紡織車間、汽車噴涂車間、GMP制藥廠、化妝品、食品廠、純水車間、醫(yī)院手術(shù)部、ICU等多種場(chǎng)合。

按結(jié)構(gòu)型式分類，可分為臥式、立式和吊頂式；按用途特征分類，可分為通用機(jī)組、新風(fēng)機(jī)組、凈化機(jī)組和機(jī)組（如屋頂機(jī)組、地鐵用機(jī)組和計(jì)算機(jī)房機(jī)組等等）；還可以按規(guī)格分類，機(jī)組的基本規(guī)格可用額定風(fēng)量表示。

凈化機(jī)組功能段的設(shè)置要根據(jù)生產(chǎn)工藝或潔凈室要求確定，這是基本原則。凈化機(jī)組功能段的合并及取舍要與空調(diào)房的設(shè)計(jì)緊密結(jié)合起來(lái)。

必須對(duì)凈化機(jī)組中的微生物污染點(diǎn)進(jìn)行控制,由于結(jié)構(gòu)、溫濕度較適宜細(xì)菌等微生物的滋長(zhǎng)，凈化機(jī)組的箱體、過(guò)濾器、消聲器、加濕器等成了潛在的微生物污染點(diǎn)，必須對(duì)其進(jìn)行控制。如機(jī)組箱體應(yīng)無(wú)破損、無(wú)銹蝕、耐消毒、保溫及密封性能好，可使用如在冰箱上已廣泛應(yīng)用的材料；過(guò)濾器性能指標(biāo)符合要求,消聲器、加濕器等不滯留可凝物,機(jī)組內(nèi)經(jīng)常清洗或消毒。