隆澤大鍋灶炒鍋堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、設計合理、造型美觀、無污染，適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內的理想設備。通常使用80cm以上直徑的大鍋，主要用于學校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜?；疱伋戳蠙C的加熱方式隆澤炒料機加熱方式多種可選：燃氣、蒸汽、電導熱油、電磁等均接受定做。

目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產品節(jié)能大鍋灶，目前市場上商用廚房設備大鍋灶，一般節(jié)能達35%左右。隆澤設備分不同的自動化形式，比如半自動蒸汽行星攪拌鍋，該設備的攪拌方式為行星攪拌，攪拌臂可升降或者后翻，手動手輪使鍋體傾斜出料。由于傳統大鍋灶通?？匡L機增加火力，所以噪音很大。新的節(jié)能大鍋灶不僅節(jié)能，而且不用鼓風機，節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產品迅速成為傳統大鍋灶的換代產品。

電磁炒鍋特點：

使用安全，環(huán)保無噪音：產品內膽采用sus304不銹鋼材料，確保食品級安全使用。采用高頻電磁加熱系統，環(huán)保無噪音。大型多爪攪拌翻炒鍋該設備有四只-六只攪拌頭，無需人工炒制，鍋體可傾，液壓控制，自動卸料，非常方便。防輻射隔離裝置，無輻射更安全。2鎖住營養(yǎng)，美味 特大模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設計的行星式攪拌系統，有氧烹飪，確保營養(yǎng)不流失，味道更鮮美，色澤更鮮亮。

火鍋菌湯：采用海拔3500米以上原始森林的菌為原料，以現代生物科技與傳統火鍋底料炒制工藝相結合精制而成。菌味濃香，長久燙菜湯味如一，無需添加調味佐料。此產品可用于干鍋菌類菜品、面食湯料，面食餡料、菌類燒菜、菌類燉菜等菜品中。糖果中的應用：（常壓熬糖硬糖生產）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調和工段（帶攪拌和刮邊）。食品加工過程中，直接加入使用?；疱伨鷾喊礈系?%-8%添加本品，煮沸后即可燙煮菜品，也可根據個人口味適量使用。按菜品重量的1%-2%添加本，使用本品可減少雞精、味精用量。

隆澤自動菌湯攪拌炒鍋節(jié)能。不存在傳統加熱方式中在熱傳導過程中的熱損失，與傳統加熱方式相比，節(jié)能50%。以水果硬糖為例，每噸糖實際所耗電量約為130KW?；疱佉话愣?，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。（比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。）無熱慣性。通電加熱速度快，關閉后既停止加熱，特別適合熱敏性物料（物料對于溫度十分敏感）。

隆澤電磁炒料機優(yōu)勢：商用電磁設備加熱工作原理電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。技術參數：1、設備型號：LZ-300B2、有效容積：255L（按水密度比例）3、鍋體材質：SUS304（不銹鋼）4、攪拌功率：1。多種互鎖保護、漏電保護、系統過溫保護和鍋體過溫保護等保險裝置，保證了控制箱、電機、機械部件有效聯動。

隆澤電磁多爪炒鍋具有自動加熱與溫度控制、自動調速攪拌、自帶清洗水槍、自動報警提示等功能。人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。安全，多重安全保護，無漏電危險，無電磁輻射，安全可靠。結實耐用，主體外殼采用不銹鋼材料制造，結實厚重，零部件材質優(yōu)良，故而堅固耐用。，不會出現失誤動作，機器不會因為人為操作的失誤出現損壞，保護了出廠的機器始終處于有序工作狀態(tài)，使用戶放心、廠家安心，售后服務量大大減少。