餐飲商家選擇商用電磁爐要如何選？

一、查看電磁爐的保護(hù)功能：在選購商用電磁爐時應(yīng)要按《使用說明書》來查看其保護(hù)功能是否正常。

二、選擇合適的功率：一般情況下，商用電磁爐在800W-3000W不等，在選購時應(yīng)考慮用餐人數(shù)以及使用情況來選購。

三、檢查電磁爐外觀：客戶在購買時要注意電磁爐面板的平整度，如若有凸、凹或某一側(cè)有傾斜都會有影響，微晶面板材料質(zhì)量好。以及檢查CCC認(rèn)證、能效認(rèn)證，確保產(chǎn)品合格。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用電磁爐主要應(yīng)用于什么地方

商用電磁爐的使用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具（煤氣爐、燃?xì)鉅t、柴油爐）的場所：

1、餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳的廚房等

2、工廠、院校、、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂（飯?zhí)茫疖?，輪船的廚房等

3、特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用禁明火的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房等

電磁加熱技術(shù)的應(yīng)用，不僅有利于產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)效率的提升和節(jié)能降耗降低成本，也提升了設(shè)備制造企業(yè)的技術(shù)水平，在傳統(tǒng)行業(yè)中越來越廣泛地被接受和使用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

電磁爐原理

及故障檢修

一、原理簡介電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)加熱原理，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，該磁場的磁力線通過鐵質(zhì)鍋底部的磁條形成閉合回路時會產(chǎn)生無數(shù)小渦流，使鐵質(zhì)鍋體的鐵分子高速動動產(chǎn)生熱量，然后加熱鍋中的食物。

電磁爐工作原理說明1.主回路圖中整流橋DB1將工頻(50HZ)電流變成直流電流，L1為扼流圈，L2是電磁線圈，IGBT由控制電路發(fā)出的矩形脈沖驅(qū)動，IGBT導(dǎo)通時，流過L2的電流迅速增加。IGBT截止時，L2、C12發(fā)生串聯(lián)諧振，IGBT的C極對地產(chǎn)生高壓脈沖。當(dāng)該脈沖降至為零時，驅(qū)動脈沖再次加到IGBT上使之導(dǎo)通。上述過程周而復(fù)始，產(chǎn)生25KHZ左右的主頻電磁波，使陶瓷板上放置的鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)出渦流并使鍋發(fā)熱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

（3）不檢鍋。應(yīng)檢查范圍：檢鍋電路。（4）無顯示、無任何反應(yīng)。應(yīng)檢查范圍：輸入電路、電源電路。（5）開機(jī)后操作失靈、顯示混亂。應(yīng)檢查范圍：MCU按鈕控制電路。9）根據(jù)不同的故障現(xiàn)象采取不同的檢修方法。（1）爆機(jī)：因機(jī)內(nèi)短路嚴(yán)重，宜采用電阻、電流測量法檢修。（2）通電不加熱：宜采用電壓、電阻測量法及示波器檢查法進(jìn)行檢修。（3）不檢鍋：應(yīng)采用示波器、電壓測量法進(jìn)行檢修。（4）通電后顯示、無任何反應(yīng)、不加熱：應(yīng)采用電壓、電阻法進(jìn)行檢修。（5）開機(jī)后操作按鈕失靈、顯示混亂：應(yīng)采用測量電壓、電阻和對比、代換法進(jìn)行檢修。對于交叉電路產(chǎn)生的多個故障，應(yīng)采取電壓、電阻、示波器法等靜、動態(tài)多種方法交替進(jìn)行檢修。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制