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發(fā)布時(shí)間:2020-12-17 07:53  






農(nóng)藥可以大限度地減少病蟲害,提高糧食單產(chǎn),減少經(jīng)濟(jì)損失。但農(nóng)藥也有一定的危害,農(nóng)藥殘留能夠危害人的健康,食用含有大量高毒、農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、 畜急故。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品,雖然不會(huì)導(dǎo)致急性,但可能引起人和動(dòng)物的慢性,導(dǎo)致疾病的發(fā)生,甚至影響到下一代。


我國目前農(nóng)藥殘留主要分為三類:

一是有機(jī)磷農(nóng)藥:作為神經(jīng)毒物,會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂、震顫、精神錯(cuò)亂、語言失常等癥狀。

二是擬除蟲菊酯類農(nóng)藥:毒性一般較大,有蓄積性,表現(xiàn)癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚刺激癥狀。

三是、等有機(jī)氯農(nóng)藥。





什么是蔬菜農(nóng)殘

一提到蔬菜,就不得不說“農(nóng)殘”。 蔬菜中農(nóng)藥殘留的問題由來已久,據(jù)調(diào)查顯示,我國農(nóng)藥需求量在世界范圍內(nèi)排一。換句話講:我國是世界上使用農(nóng)藥多的國家。而許多農(nóng)藥是有毒的,使用農(nóng)藥后,農(nóng)作物帶有農(nóng)藥殘留,令農(nóng)作物中含有毒。這就是農(nóng)殘,農(nóng)殘嚴(yán)重威脅著我們的健康。

食用蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜會(huì)導(dǎo)致的后果  

很多人不僅喜歡吃果蔬,而且喜歡吃生果蔬;還有很多人為了保持瓜果的營養(yǎng)價(jià)值,喜歡帶著皮一起吃。但是這里有一個(gè)基本的衛(wèi)生前提,就是去凈殘毒。蔬果殘留農(nóng)藥的主要類型是有機(jī)磷類和有機(jī)氯類。長期食用沒有清洗干凈帶有農(nóng)藥殘留的蔬菜瓜果,必然會(huì)對人體健康帶來極大的危害。




大家都知道,現(xiàn)在買回來的蔬菜多多少少都有農(nóng)藥殘留。如果買回家不好好清洗去除干凈,長期食用對人體的傷害極大,甚至可能出現(xiàn)毒的現(xiàn)象。

人如果長期使用農(nóng)藥殘留的蔬菜,瓜果等農(nóng)產(chǎn)品,對身體極為有害;低劑量的殘留農(nóng)藥可使人產(chǎn)生慢性毒,終會(huì)導(dǎo)致癌,畸形,基因突變的作用;急性毒可引起肌肉痙攣,瞳孔收縮,呼吸困難甚至可能引發(fā)死。



農(nóng)藥殘留有可能對人或者引起急性。常用的農(nóng)藥中,有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥如果處理不好是很容易對人造成傷害的。因此農(nóng)藥殘留檢測儀主要也對這兩種農(nóng)藥進(jìn)行檢測。那么,使用農(nóng)藥殘留檢測儀時(shí)需要注意哪些呢?

⑴目前,國內(nèi)外釆用分光光度法測定農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留時(shí), 蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有對酶有影響的植物次生物質(zhì),容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品 時(shí)(包括含葉綠素較高的蔬菜),不要剪得太碎。測定番茄時(shí), 可將提取液放在果蒂處浸泡2分鐘,取浸泡液測定。測定韭菜或大蒜時(shí),可整根或整粒放入容器中,加入提取液后振搖提取 測定。




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