米粉機(jī)的工作原理大致是就是將泡好洗凈的大米放入機(jī)器，利用機(jī)器內(nèi)部碾壓的功能讓將大米磨成米漿，然后擠壓成米粉狀，并蒸熟，然后進(jìn)行切斷、打包。 米粉機(jī)制作米粉的工藝流程是比較簡單的，一般分為2種，一種是施法生產(chǎn)工藝，另一種是干法生產(chǎn)工藝。濕法生產(chǎn)工藝 首先，將挑選出來的大米用碾壓機(jī)反復(fù)的碾壓，成碎米狀，然后浸泡在水中5-6個小時，將沉入的石子挑出，并將水倒出，然后將碎米磨成米漿，然后進(jìn)行一次過濾，將米漿保存，然后放入混合的材料，進(jìn)行蒸熟，等到?jīng)鱿聛?，米漿就老化然后按制作的長度進(jìn)行切斷，再用水洗凈，并裁減成型，然后進(jìn)行烘干就可以包裝入庫，進(jìn)行銷售了！干法生產(chǎn)工藝 首先，將挑選出來的大米用碾壓機(jī)反復(fù)的碾壓，成碎米狀，然后浸泡在水中5-6個小時，將沉入的石子挑出，并將水倒出，放入材料，用機(jī)器蒸熟并擠壓成粉絲，然后放置讓其老化，再裁減成需要長短，然后洗凈并烘干，就可以包裝入庫了。 米粉機(jī)濕法和干法的生產(chǎn)工藝差不多，就是一個先蒸熟再老化，另一個先老化再蒸熟。

全自動多功能米線機(jī)傳承民間米線制作工藝，采用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，可生產(chǎn)云南米線、桂林米粉、鮮米粉、彩色年糕、土豆粉、綠豆粉絲以及雜糧玉米面條，堪稱是一款真正的多功能食品機(jī)械了。米粉機(jī)采用的生產(chǎn)工藝，全自動化生產(chǎn)，無需人工，生產(chǎn)快，效率好，還能自行控制米粉的大小和粗度。可生產(chǎn)多種原料、多規(guī)格的產(chǎn)品。使用多功能米粉機(jī)，小型米粉機(jī)械設(shè)備價格免運(yùn)費(fèi)，可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約，小型米粉機(jī)械設(shè)備價格一級代理，一年四季均能正常生產(chǎn)。

米線機(jī)可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、年糕、糍粑等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正。米粉是指以大米為主要原料經(jīng)浸泡、磨漿、擠壓自熟、成型老化等工序制成的。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不稠湯，干炒不易斷，配以各種內(nèi)類、青菜綠色植物或湯料進(jìn)行湯煮或干炒， 哪里有賣多功能自熟米粉機(jī)的，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者尤其南方消費(fèi)者的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、直條米粉、銀絲米粉、濕米粉、干米粉等。