泰鑫食堂承包,工作餐食堂餐也能百吃不厭!

泰鑫食堂承包，工作餐食堂餐也能百吃不厭! 隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我們所生活的這個時代日新月異，同時也面臨著眾多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，各行各業(yè)分工越來越明細(xì)，企事業(yè)單位也將擺脫傳統(tǒng)的管理模式走專業(yè)化道路。 大多數(shù)企業(yè)單位為了照顧好員工的生活福利就把后勤食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，從而節(jié)省經(jīng)營成本并保持各自的專業(yè)性。食堂承包簡單點說就是企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場所(即食堂)全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運營，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。 多年來，在社會各界的大力支持和公司全體員工的共同努力下，泰鑫以發(fā)展成為一個極具餐飲業(yè)的馳名品牌。在公司董事會的領(lǐng)導(dǎo)下不斷的探索“專業(yè)、誠信、衛(wèi)生、營養(yǎng)”的中式快餐服務(wù)模式，以專業(yè)的服務(wù)水準(zhǔn)努力為客戶提供的后勤餐飲服務(wù)。 餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化管理對于企事業(yè)單位并不是的——人口構(gòu)成等方面的差異導(dǎo)致客戶的口味千差萬別，如何程序滿足多數(shù)人的口味需求是我們面臨的挑戰(zhàn)。商業(yè)餐飲與企事業(yè)單位餐飲的不同之處在于：在商業(yè)餐飲中，客戶無需每天都去同一家餐飲和餐。而在泰鑫，每個運營點每個星期中的每一天的菜單必須是不一樣的。而泰鑫又必須在客戶規(guī)定的價格維度和自己的成本控制范圍內(nèi)進(jìn)行平衡?！疤焯靵韱T工餐廳，客戶的員工很容易感覺單調(diào)，而百望餐飲會竭盡全力為您菜肴，讓您的員工不斷體會到新鮮感”。

學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意哪些問題

學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意哪些問題 一直以來，學(xué)校學(xué)生們吃飯都是一個備受關(guān)注的問題，所以食堂承包公司在承包學(xué)校飯?zhí)弥耙欢ㄒ龊檬称钒踩矫娴臏贤?，那些，學(xué)校食堂承包應(yīng)該注意哪些問題?下面泰鑫膳食食堂承包公司為大家講解： 1、采購時必須到有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位進(jìn)行采購。 2、嚴(yán)格做好食品驗收過程，并且每日做好驗收記錄。 3、嚴(yán)禁采購變質(zhì)、未經(jīng)過校驗或檢驗不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。 4、食品儲存?zhèn)}庫由專人管理并定期檢查，處理變質(zhì)或者超保質(zhì)期食品。 5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，先進(jìn)先出。 6、食品加工要按規(guī)范進(jìn)行：葷、素食品清洗切配分開；生、熟容器要有明顯標(biāo)記；烹飪時燒熟煮透；不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。 7、食品加工操作流程要合理，防止交叉污染。 8、必須加強(qiáng)對食品的采購、貯藏、檢查，由或衛(wèi)生監(jiān)督員每天進(jìn)行過程的抽查并做好記錄。 9、每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的記錄報告。 10、餐具使用前需洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度，清洗餐具需在專用水池內(nèi)進(jìn)行。

泰鑫膳食:食堂承包公司是怎樣控制食品安全

泰鑫膳食：食堂承包公司是怎樣控制食品安全 很多企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校等將食堂對外承包出去，擔(dān)心的是食堂承包公司食品安全問題，出現(xiàn)食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責(zé)任，危害是公司的損失及員工利益的損失，那么食堂承包公司是怎樣控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司把各個有可能出現(xiàn)食品安全的環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，下面來看一下泰鑫膳食食堂承包管理介紹食堂衛(wèi)生管理規(guī)定： 一、食品進(jìn)貨采購的衛(wèi)生安全常識 1、食堂食品安全的衛(wèi)生管理：如發(fā)生了食品安全問題，往往會影響到整個群體。同時，發(fā)生食品衛(wèi)生問題也會影響餐飲企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序和運作，終影響餐飲企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)效益。 2、食堂食品原材料的采購管理：杜絕采購含有毒、有害物資質(zhì)及其豆制品等，可能會對人體有害的食物原材料，確保消費者的用餐安全衛(wèi)生能得到保障。 二、食堂食品采購衛(wèi)生安全保障措施 原材料采購來源：蔬菜農(nóng)殘的安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢測安全報告。 三、食堂食品入庫安全管理辦法 采購入庫臺帳記錄的表格 四、食品加工、用具衛(wèi)生的安全常識 1、監(jiān)控是餐飲企業(yè)重要的操作環(huán)節(jié)之一：主要包括原材料加工和烹飪兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過程。由于這個過程同時包括生熟食品，操作的環(huán)節(jié)眾多，使該過程在食品（冷凍）自然解凍、生熟分開、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時間、嚴(yán)格洗消等預(yù)防的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)上易于發(fā)生問題。 2、食品保管：嚴(yán)格按衛(wèi)生要求對生、熟、半成品進(jìn)行分類及標(biāo)示儲藏。 3、剩菜處理：杜絕再次供應(yīng)每餐剩余的蔬菜。 4、食品留樣：把每餐次供應(yīng)的熟食取樣封藏24小時，并作登記。 五、食堂操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 餐飲企業(yè)實施品牌戰(zhàn)略必須以實施現(xiàn)飲管理為基礎(chǔ)?，F(xiàn)飲的管理包括：現(xiàn)場實務(wù)管理及信息化管理，五常管理法對于提升餐飲企業(yè)現(xiàn)場實務(wù)管理十分有效。

泰鑫膳食堂承包公司給工廠后勤管理帶來的好處

工廠食堂承包給專業(yè)食堂承包公司后帶來的好處 在工廠后勤管理中食堂承包給食堂承包公司已不是什么新鮮事了，但還是有很多工廠堅持自己在經(jīng)營食堂。經(jīng)過調(diào)查和分析，很多工廠認(rèn)為食堂承包公司在食堂經(jīng)營中要獲得利潤，會給工廠帶來更大的經(jīng)濟(jì)壓力，實際上剛好相反，不但不會給工廠帶來壓力，而且給工廠解決了很多問題和壓力。 泰鑫膳食食堂承包公司給工廠后勤管理帶來的好處： 1、我司先墊付一個月伙食費（具體可根據(jù)實際另行商議），工廠可利用一個月的伙食費發(fā)展公司業(yè)務(wù)，同時減輕工廠的經(jīng)濟(jì)壓力； 2、泰鑫膳食食堂承包公司擁有成熟、穩(wěn)定、大型的配送中心及配送體系，以低于市場價的成本進(jìn)行采購，使工廠可以享受自營食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，泰鑫膳食食堂承包公司有專業(yè)的廚師、營養(yǎng)師隊伍，對菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保障菜色豐富、營養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于工廠自營食堂。 3、食堂員工工資由泰鑫膳食食堂承包公司發(fā)放，工廠享受同等伙食標(biāo)準(zhǔn)而未增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的同時，還節(jié)省了食堂廚師及廚工的工資成本，實實在在地為您節(jié)省成本。 4、專業(yè)管理，供膳穩(wěn)定，創(chuàng)造優(yōu)雅衛(wèi)生環(huán)境，為工廠員工營造健康舒適的就餐環(huán)境。 5、省時省心省力。員工吃飯問題得到解決，工廠可以100%的心思放在自身的業(yè)務(wù)上。