檸檬酸鎂晶體含有不同的結(jié)晶水。含有9個結(jié)晶水的鎂鹽為無色柱狀結(jié)晶，在175℃下成為無水鹽，在沸水中不溶解，溶于氨水和稀酸中。含14個結(jié)晶水的鎂鹽為無色葉狀 (鱗片狀) 結(jié)晶，在110℃下成為三水鹽，再加熱成為無水鹽。在25℃水中溶解度為18g/L。MgHC6H5O7·5H2O為無色結(jié)晶，溶于5倍水中，可溶于酸，不溶于乙醇。

      工業(yè)上，利用碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂為原料與食用檸檬酸反應(yīng)制得檸檬酸鎂，具體的生產(chǎn)方法為：將檸檬酸加入水中溶解并過濾，加熱后溫度達(dá)到70℃時，開始流加將碳酸鎂或氧化鎂或氫氧化鎂漿液，反應(yīng)過程中，漿液的流加速度不加控制，控制反應(yīng)溶液pH值在5-8之間；經(jīng)過結(jié)晶、洗滌、干燥后，按照顆粒度要求進(jìn)行分篩，制得成品檸檬酸鎂晶體。但是該方法只是控制反應(yīng)溶液pH值在5-8之間，導(dǎo)致制得的檸檬酸鎂晶體中摻雜有反應(yīng)物，檸檬酸鎂晶體的含量較低。

     節(jié)能環(huán)保方面，檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫；

      另外，在陶瓷工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為助磨添加劑；

     檸檬酸作為一種重要的有機(jī)酸，在2004年全世界生產(chǎn)檸檬酸就有約140萬噸，近幾年檸檬酸的供貨貨源地逐漸東移，導(dǎo)致供貨秩序混亂，價格有所下降。目前來看，檸檬酸市場行情良好，國內(nèi)外檸檬酸需求量正逐步擴(kuò)大，各企業(yè)報價均合理，據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息了解，后市檸檬酸或有小幅上漲空間。

在哺乳期間，你可以安全地補(bǔ)充檸檬酸鎂。你可能需要它們來增加或平衡寶寶的鎂含量。它也會幫助你的寶寶睡得更好，防止。據(jù)說它能緩解胃部不適。提高鎂的水平可以緩解母親的。作為一名喂養(yǎng)的母親，建議您避免長期服用該補(bǔ)充劑。研究表明，食品中鎂的含量在下降，需要補(bǔ)充鎂。早期癥狀包括嘔吐、惡心、虛弱、疲勞和食欲不振。