為何是嬌氣的水果“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”_健康頻道

荔枝是無患子科荔枝屬的植物，“無患子”顧名思義，不愁孩子！咱們常見的欒樹、龍眼，果實(shí)和荔枝一樣都是一把一把的，多的讓人眼花繚亂。荔枝是中國原產(chǎn)水果，今天，我們?cè)谠颇稀V西、海南還可以見到荔枝樹。早在公元前1500年，嶺南人就開始種植荔枝樹了，也算是中國本土水果的元老。

為何是嬌氣的水果

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”這是唐代詩人杜牧，對(duì)唐明皇為讓楊貴妃吃上荔枝，不惜動(dòng)用國貴的人力物力及交通資源，為博美人一笑的諷刺。但不難知道荔枝的確是一個(gè)很嬌氣、很容易變質(zhì)的水果。很多人可能知道，長途運(yùn)抵的綠香蕉，用乙烯一噴，在短時(shí)間內(nèi)就可以變成黃艷艷、美味的香蕉。而荔枝不但自身會(huì)釋放乙烯，而且隨著摘下樹的時(shí)間增加，乙烯釋放量還會(huì)越來越多，“一日色變、二日香變、三日味變！”就是因?yàn)檫@個(gè)原因。

選橙子看手感：也是可以從手感來進(jìn)行判斷，橙子的重量越重，就是說明里面的水分就是越多，我們輕輕的捏一下橙子，硬的橙子是要比軟的橙子好，而且有彈性的橙子是要哦比新鮮的橙子好一些的。

看是否染色：如果是染色的橙子，摸起來就是會(huì)光滑，而且顏色也是發(fā)亮，手感是會(huì)有一些黏性，而且在肚臍的地方也是會(huì)有染色的痕跡，沒有染色就是會(huì)表皮比較的粗糙了，摸起來也是不會(huì)油膩，所以大家在買的時(shí)候是可以用紙巾先將橙子的表皮擦一擦，對(duì)于染色的橙子就是會(huì)出現(xiàn)掉色的現(xiàn)象。

果蔬粉加工符合當(dāng)今食品加工業(yè)“、、環(huán)?！钡陌l(fā)展要求

我國是一個(gè)果蔬生產(chǎn)大國，而果蔬粉作為一種良好的加工方式，增值幅度大，可出口創(chuàng)匯，必將有很大的發(fā)展空間。

隨著果蔬粉加工技術(shù)的日益成熟，果蔬粉不僅在特殊環(huán)境里可作為新鮮水果和蔬菜的代替品，以保證人體的營養(yǎng)需要，而且還能夠滿足日常生活中人們對(duì)果蔬多元化、化和方便化的要求。

果蔬粉加工符合當(dāng)今食品加工業(yè)“環(huán)?！钡陌l(fā)展要求。因此，果蔬粉加工必將得到快速的發(fā)展。

粉蘋果和脆蘋果實(shí)際上從外型上而言并沒有明顯差別的

粉蘋果和脆蘋果實(shí)際上從外型上而言并沒有明顯差別的。 外果皮色調(diào)主要是原花青素生成成分決策的，單單從外型上沒法差別是粉蘋果還是脆蘋果。 蘋果粉和脆的實(shí)質(zhì)事實(shí)上是蘋果在成熟瓜瓤體細(xì)胞的不可溶阿拉伯膠及纖維素的成分和特性差別導(dǎo)致的。 蘋果完善后，不可溶阿拉伯膠成分降低，可溶阿拉伯膠成分升高、化學(xué)纖維成分降低，體細(xì)胞間黏連性降低，瓜瓤慢慢由不成熟時(shí)的硬、脆慢慢變軟（即變粉）。因?yàn)樘O果種類的不一樣，體細(xì)胞間黏連性降低的水平和速度不一樣，因而導(dǎo)致了蘋果間脆、粉的差別。一些種類便是脆，一些種類便是粉，驕縱，也沒有辦法。