飯店廚房通風(fēng)

飯店廚房通風(fēng)

如果你是家庭主婦，經(jīng)常下廚房的話，那肯定有被廚房油煙困擾過的經(jīng)歷。那些只要一開火就會(huì)出現(xiàn)的玩意，幾乎是無孔不入，頑固地沾染在廚房的墻壁、櫥柜、廚具上，逐漸形成難以清理的污垢。因此不少家庭都舍得花大價(jià)錢去購(gòu)買一款的抽油煙機(jī)，然而抽油煙機(jī)也不能把廚房的油煙清理掉呀，如果你想把油煙清潔得更徹底，就得給自己家的抽油煙機(jī)裝上這個(gè)小玩意。

技巧一：副煙道務(wù)必保留

每家的廚房里都有煙道，但您知道其中還有主副煙道之分嗎？

主煙道貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對(duì)獨(dú)立的。它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開，上下則由樓板封住。

一般家里的油煙會(huì)先到副煙道里，做一個(gè)緩存，然后再通過隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的，不會(huì)串煙。

廚房油煙大，在炒菜的時(shí)候，臉上手上都被糊了一臉油，這感覺實(shí)在太酸爽，簡(jiǎn)直分分鐘想摔鍋鏟不干了！那這種情況是怎樣造成的呢？其實(shí)，廚房油煙大，跟煙道的安裝有很大的關(guān)系，如果排煙管道布置得不合理，那自然是效果欠佳，就算買再好的抽油煙機(jī)也是白搭?。∠旅嫖揖蛠砀蠹艺f說，廚房的排煙管道的布置方法以及注意事項(xiàng)。

已知：

1、煙罩8米，共的6外炒爐，1個(gè)蒸爐長(zhǎng)度為2米。

2、靜電式油煙靜化器1個(gè)，油煙靜化器的阻力為250Pa。

3、風(fēng)管總長(zhǎng)度為：（8 50 25 3 35 50）=171米。

4、連接風(fēng)管共有90度彎頭3個(gè)。

解：

1、確定抽風(fēng)量

根據(jù)煙罩長(zhǎng)度計(jì)算抽風(fēng)量，每米煙罩的抽風(fēng)量取值為：Qi=2500m3/h

總抽風(fēng)量：∑Q =8X2500=20000m3/h

2、確實(shí)風(fēng)管風(fēng)速

根據(jù)抽油煙風(fēng)管風(fēng)速一般取v=8-15m/s

這里選取計(jì)算風(fēng)速為：v=12 m/s

吊柜柜體接入

此種方法的使用是極為常見的，所需管道也相對(duì)較少，但在采用該方法的時(shí)候，一定要注意以下兩點(diǎn)：

1.吊柜直徑為2000-2200mm，那么煙道口外沿與墻的距離好不超過250mm，這樣才能保證安裝完吊柜后，廚房排煙管道在煤氣表和煤氣管道前能有足夠的空間引走油煙。

2.這種布置方法更適合中式抽油煙機(jī)，因?yàn)橹惺綗煓C(jī)的上部通常都有吊柜柜體，而歐式煙機(jī)上部通常不做柜體，所以通常不存在引走管道的空間。

1、若是吊頂?shù)呐艧煿艿肋^長(zhǎng)的話，需要物業(yè)才能解決。一般的話，自己是不方便隨便拆改的。2、止回閥安裝不嚴(yán)密的，可以考慮用透明膠布纏嚴(yán)，或者用玻璃膠、密封膠密封。3、排煙管道若是或者堵塞的，就需要及時(shí)更換管道，油煙排不出去的問題?？傊?，如果發(fā)現(xiàn)家里的公共煙道有串味、倒灌油煙的現(xiàn)象，那么應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行檢查，使用相應(yīng)的辦法進(jìn)行解決，保護(hù)家人不受油煙傷害。