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普洱熟茶黃茶為輕發(fā)酵茶，其基本制作工藝相近綠茶葉。制做經(jīng)歷茶葉殺青、攤青、悶黃、干燥四道生產(chǎn)流程。其悶黃生產(chǎn)流程，是黃茶制做的主要特點，依據(jù)揉后溫坯悶黃以變更荼葉的品質(zhì)，其品質(zhì)特點是黃湯發(fā)黃。

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攤放厚度不宜超過10厘米，每天翻動一、兩次。三、五天后，茶果開始裂開，可輕輕揉壓，使果殼與種子脫離，然后用篩子蜊篩出茶籽。脫殼的茶籽，再適當攤晾，使茶籽含水量降至30%左右。脫殼攤晾的茶籽，去掉夾雜物及蟲蛀、劣變者，然后過篩（篩孔直徑12毫米）分級，就可以播種。播種播種時期冬播。冬播比春播發(fā)芽率高，出土早，可節(jié)省茶籽貯藏的費用和人工。

沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。