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由于土雞的性成熟期較晚，受季節(jié)影響較大，春季飼養(yǎng)的土雞性成熟期較早，秋季飼養(yǎng)的土雞開產(chǎn)期在150~180天之間。在自然環(huán)境中，土雞的產(chǎn)蛋量具有很強的季節(jié)性，主要受營養(yǎng)、溫度和光照等因素的影響，每年春、秋季是其高產(chǎn)蛋量的季節(jié)。而且在光照時間減少，溫度下降，營養(yǎng)缺乏的冬季將停止產(chǎn)卵。因此，土雞的年產(chǎn)蛋量較低，一般僅100~130只。

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毫無疑問，土雞的品種選擇是中國本土品種，中國的幅源很廣，各地都有地方特色品種。飼草非常講究，草雞一定要吃草、蟲、雜糧等“規(guī)范性飼料”，吃配制好的復合飼料jue對不行。飼養(yǎng)員更不能用“填鴨”來喂它。一定要在寬敞的牧場上，讓草雞主動找食。大氣是影響雞肉品質(zhì)的因素，在壓抑的環(huán)境中生長出來的雞，不僅口感差，而且對人體也會產(chǎn)生不良影響。

養(yǎng)雞是生產(chǎn)雞的關鍵環(huán)節(jié)。雖然可以全年育雛，但不同育雛季節(jié)的育雛效果和產(chǎn)仔率有顯著性差異。因此，選擇合適的育雛時間是搞好養(yǎng)雞的前提。一般情況下，孵化時間的選擇應主要考慮育雛條件和成蟲的生產(chǎn)力。設備條件差，管理粗放，主要目標是考慮自然氣候條件，如果孵化條件好，管理好，則主要目標是追求成年期的生產(chǎn)力。

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雛雞。九月到十一月孵化的小雞變成了秋雛。秋高氣爽，氣候干燥，適宜雛雞生長，成活率高。初生的小雞在春天初生蛋的幾率更大。但是，由于雞體未完全發(fā)育成熟就開始產(chǎn)卵，因此蛋較小，需要較長時間才能達到標準的蛋重，并且在秋季換羽時停止產(chǎn)卵，第 yi種生物的產(chǎn)蛋年份較短。雛雞。十二月孵化到第二年二月的小雞叫做雛雞。冬天天氣冷，溫度長，孵化成本高。雞舍內(nèi)養(yǎng)雞，缺少陽光和運動，需要長時間的孵化條件和良好的管理。但是，新生雞的產(chǎn)蛋期較早，從五月到七月。他們每年都有良好的飼養(yǎng)和管理條件，不會改變羽毛。產(chǎn) yi卵需要很長時間，并且有很高的經(jīng)濟價值。

豐盛家的雞苗放養(yǎng)于原生山林，飲的是天然山泉水，自由采食林間的蟲子、野草等，配上玉米、麥麩、紅薯、南瓜等五谷雜糧，飼養(yǎng)六個月后出欄，具有皮脆無脂肪、肉質(zhì)細嫩結實、骨香味鮮無腥味，味道清香，雞味鮮美濃郁，營養(yǎng)豐富，不含任何ji素、色素和抗1生素等獨特的特點，是集美味、健康、營養(yǎng)于一身的無公害食品。

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作為食物界的基礎食材之一，一只雞發(fā)展前景zui好的地方莫過于廣東。廣東人民對于雞這種美食屆英才情有獨鐘，在各地打造了培訓基地，以清遠、茂名、肇慶、惠州四地的“畢業(yè)雞”為上，合稱廣東“四大名雞”。這些雞在畢業(yè)之后，進入廣東人民的家中，成為餐桌的C位，廣東人民的食譜廣闊無邊，卻獨寵這種常見的家禽，連地圖都洋溢著對雞腿的愛。在廣東，鑒定美味的zui高標準不是“色香味俱全”，而是“雞有雞味，魚有魚味”。因此，智慧勤勞的廣東人民創(chuàng)作出一百種雞煮方法，既可以保留雞原來的味道，又令人垂涎三尺

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在選擇種苗的時候就要注意健康評估，you質(zhì)的種苗是產(chǎn)蛋率得以保證的基礎條件。日常飼養(yǎng)過程中要嚴格按照飼養(yǎng)標準來進行喂食，根據(jù)體質(zhì)、數(shù)量來合理安排喂料。喂養(yǎng)環(huán)境需要改善，過去原始的低密度喂養(yǎng)已經(jīng)逐漸被高密度疊層籠所替代，但是需要控制好溫度濕度，保證**小通風量等。一定要積極進行免yi接種，杜絕qun發(fā)病，如果發(fā)現(xiàn)問題要及時隔離zhi療。健康的雞苗配合科學的養(yǎng)殖方法，是提高產(chǎn)蛋率，提高經(jīng)濟效益的前提。

現(xiàn)在市場上尤其是城市里，很多朋友吃的都是人工飼養(yǎng)來的肉雞。肉雞自身的營養(yǎng)價值沒有土雞高，價格便宜，但是土雞的市場需求一直很可觀。隨著大家生活水平的上升，對于品質(zhì)和營養(yǎng)的要求也就越來越高。很多城里的朋友都愿意用雙倍甚至三倍的價格去購買土雞，現(xiàn)在養(yǎng)殖土雞的回報率還是很高的。