原麥汁濃度是麥汁在進(jìn)行煮沸后發(fā)酵前，測(cè)定的含糖量參數(shù)，通常用“°P”來(lái)表示，原麥汁的濃度越高，麥芽香氣就越濃，味道就不會(huì)寡淡。記得以前喝啤酒，大多是玻璃瓶包裝的，有時(shí)候找不到開(kāi)瓶器，實(shí)在饞壞了，就用牙齒生開(kāi)，為了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人們的后顧之憂(yōu)，玻璃瓶包裝、易拉封口設(shè)計(jì)，輕輕一拉，就能喝到麥香濃郁的啤酒。中國(guó)啤酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 4927-2008，也就是說(shuō)，國(guó)產(chǎn)啤酒包裝上要有GB/T 4927的字樣，就是合格的啤酒。

精釀啤酒采用比較原始的釀造法，叫爾工藝，所以精釀啤酒清一色都是艾爾型啤酒。艾爾酒采用上發(fā)酵法，出罐不經(jīng)過(guò)濾，因此酒體含有豐富的啤酒酵母；工業(yè)啤酒采用的是拉格工藝，所以也叫拉格型啤酒，使用下發(fā)酵法，灌裝后的酒體酵母含量低。啤酒從不同方式上，可分為生啤酒、熟啤酒，低醇啤酒、無(wú)醇啤酒，干啤酒，運(yùn)動(dòng)啤酒等等。說(shuō)起啤酒品牌眾多，什么進(jìn)口的、國(guó)產(chǎn)的、玻璃瓶的、易拉罐的，價(jià)格上也是從2~3元一瓶，到幾十元一瓶都有，買(mǎi)啤酒的時(shí)候，難免眼花繚亂，讓人不知道怎么挑選。

從釀制方式上可分為精釀啤酒和工業(yè)啤酒，精釀啤酒酒精度數(shù)會(huì)略高一點(diǎn)，聞著有麥芽特有的香氣，倒在杯子里泡沫豐富細(xì)膩，口感上爽口有微微的苦味，且柔和清爽，但沒(méi)有酸味和其他異味。工業(yè)啤酒就是所謂的“水啤”“淡啤”，味道寡淡，有的會(huì)口感發(fā)酸不好喝。俗話(huà)說(shuō)：三十年河?xùn)|，三十年河西。記得剛上班那會(huì)，到了冬季，基本沒(méi)有啤酒出售，白酒永遠(yuǎn)是的主角。只有到了夏天，人們聚在一起才會(huì)喝啤酒。工業(yè)啤酒雖然口味偏清淡，但因?yàn)槭褂么竺缀偷矸鄞媪瞬糠蛀溠?，所以產(chǎn)量極大提升，目前全世界每年被喝掉的啤酒中，九成以上都是工業(yè)拉格。