發(fā)酵菌和功能菌的作用

作物施用生物有機肥后， 其中的發(fā)酵菌和功能菌大量繁殖， 對改良土壤、促進作物生長、減輕作物病害具有顯著效果。主要原因在于：

一、肥料中的有益微生物會在土壤中大量定殖形成優(yōu)勢種群， 抑制其他有害微生物的生長繁殖，甚至對部分病原微生物產(chǎn)生拮抗作用，以減少其侵染作物根際的機會。

二、功能菌發(fā)揮功效增進土壤肥力，比如施用含固氮微生物的肥料，可以增加土壤中的氮素來源；施用含解磷、解鉀微生物的肥料，其中的微生物可以將土壤中難溶的磷、鉀分解出來，以便作物吸收利用。

三、肥料中的許多微生物菌在生長繁殖過程中會產(chǎn)生對作物有益的代謝產(chǎn)物，能夠刺激作物生長，增強作物的抗病抗逆能力。

有機肥

有機肥是富含有機質(zhì)肥料的統(tǒng)稱，它主要包括農(nóng)家肥、人糞尿、各種禽畜類圈肥、各種綠肥、堆肥、農(nóng)作物秸稈、柴草、落葉、沼肥等，當然也包括商品有機肥。

植物(包括果樹)不能直接吸收利用植物秸稈、落葉雜草、樹皮等有機物質(zhì)，果樹吸收利用的是有機物質(zhì)經(jīng)過腐熟、分解后形成的腐殖酸、氨基酸等。所以嚴格的說，未經(jīng)發(fā)酵腐熟的人糞尿、各種禽畜糞、樹枝、農(nóng)作物秸稈、柴草落葉等，只能叫做有機物，不是有機肥。就好比生的米、面、油、肉，只是食物，不是食品，更不能直接食用。

作物生長不光需要氮、磷、鉀等無機合成營養(yǎng)和礦物質(zhì)營養(yǎng)，更需要腐殖酸、氨基酸等有機營養(yǎng)。有機營養(yǎng)是連接植物、土壤、土壤微生物和植物營養(yǎng)的紐帶，處于植物營養(yǎng)的中心位置。