殺菌鍋在正常工作中應注意一些操作流程，正確的操作流程會幫助企業(yè)更好，更快的生產，也避免了不正確操作，造成的損失或者傷害，下面安泰機械是生產殺菌鍋的廠家，下面有專業(yè)技術人員講一下殺菌鍋的使用應嚴格按照安全操作規(guī)程進行工作，具體安全操作規(guī)程以下幾點：

 （1）殺菌鍋的操作工藝指標及1高工作壓力，1高工作溫度。

 （2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

 （3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

 （4）設備停用時的保養(yǎng)方法。

國際上殺菌鍋和食品機械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標，帶動相關機械的發(fā)展大客戶的要求主要體現(xiàn)在以下方面：

一：是可適應產品的更新變化。殺菌鍋機械要具有很高的柔性和靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內殺菌鍋物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短于設備使用壽命，變更產品及殺菌鍋不至于更換昂貴的殺菌鍋生產線。

二：是設備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入電腦，當設備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷，亦可實行遠程診斷并排除故障。

從鍋體材質上分為四種

1、全鋼A型：殺菌鍋全部采用不銹鋼制作。

2、全鋼B型：殺菌鍋的鍋體與夾套采用不銹鋼制做，架體采用碳鋼制作。

3、半鋼型：產品鍋體采用不銹鋼，夾套架體采用碳鋼制作。

4、碳鋼型：產品全部采用碳鋼制作。

從罐體結構上分為七種：

1、單罐殺菌鍋

2、雙層殺菌鍋　

3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋

4、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋

5、臥式殺菌鍋

6、電汽兩用殺菌鍋

特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 外層夾套采用A3碳鋼或不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當然價格也不相同。

每進行一次作業(yè)，均應開啟排污閥，排出鍋體夾層內的泠凝水，如夾層內水量過大，則應檢查阻汽排水器是否發(fā)生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。