靜電場氣泡水水果處理原理

靜電場氣泡水水果處理原理電子法

     原理是：利用高頻電場改變水的分子結(jié)構(gòu)，使其防垢和除垢。清洗機(jī)種類多種多樣,與蔬菜種類多、物料特性不一有關(guān),也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關(guān)。當(dāng)水通過高頻電場時，其分子物理結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，原來的締合鏈狀大分wyt_dsry子，斷裂成單個水分子，水中鹽類的正負(fù)離子被單個水分子包圍，運動速度降低，有效碰撞次數(shù)減少，靜電引力下降，無法在受熱壁式管面上結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到防垢目的。

　　山東博美特在中國廚都先后建了生產(chǎn)基地、儲存車間以及制冷研發(fā)團(tuán)隊，產(chǎn)品不斷推陳出新，先后推出直冷式、風(fēng)冷式商用冷柜，保鮮展示柜等新型產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展成為中國廚都一家集現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化于一體的商用制冷設(shè)備制造企業(yè)。

　　1.離子態(tài)(Plasma)被稱為是物質(zhì)的第四態(tài)，我們知道，給固態(tài)增加能量可使之成為液態(tài)，給液態(tài)增加能量可使之變成氣態(tài)，那么，給氣態(tài)增加能量則能變成等離子態(tài)。

　　2.等離子表面處理器在印刷包裝行業(yè)的應(yīng)用，采用等離子表面處理器處理膠結(jié)面工藝可以極大的提高粘接強(qiáng)度，降低成本，粘接質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)品一致性好，不產(chǎn)生粉塵，環(huán)境潔凈。

　　3.等離子表面處理器在汽車行業(yè)的應(yīng)用，在目前已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于車燈、各種橡膠封條、內(nèi)飾、剎車塊、雨刮器、油封、儀表盤、安全氣囊、保險杠、天線、GPS、DVD、儀表、傳感器，汽車的門封條。

靜電場氣泡水水果處理原理優(yōu)點

通過靜電冷凍技術(shù)：豬肉（1kg）完全冷凍的時間由傳統(tǒng)的12h下降到6h，時間縮短了二分之一；通過靜電冷凍的豬肉后質(zhì)感細(xì)膩，內(nèi)外均勻，色澤更新鮮。通過一系列的反應(yīng)和相互作用，等離子清洗機(jī)能夠?qū)⑦@些灰塵顆粒從物體表面徹底除去。創(chuàng)新突破，有效解決：各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業(yè)中與水處理的問題：冷凍脫水：時間長造成組織細(xì)胞破壞，氧化褐變，長期冷凍出現(xiàn)異味解決困難：時間過久造成組織細(xì)胞破壞，導(dǎo)致汁液 營養(yǎng)流失冷藏不宜長期保鮮：脫水、氧化褐變、出現(xiàn)異味、微生物繁殖造成食品壞水質(zhì)差（水質(zhì)硬度高，大分子結(jié)構(gòu)，缺乏活性化）影響食品加工后的品質(zhì)

設(shè)備性能特點 ：

1、為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)水強(qiáng)制循環(huán)。

2、為保障解凍出來的產(chǎn)品干凈，在提升出料段設(shè)有冷水噴淋；為保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無雜質(zhì)，在解凍槽外加儲水槽循環(huán)，使產(chǎn)品在解凍過程中，由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì)，經(jīng)過外水槽循環(huán)沉淀，以減少對解凍槽清洗的次數(shù)。

3、該解凍機(jī)還包括有其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設(shè)置在水箱外，氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi)，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連。