氯含量消毒劑檢測由于報告給出的結(jié)果只是試驗后樣品外觀的描述，而檢測依據(jù)、檢測環(huán)境、檢測條件要求、試驗過程等又不涉及試驗前，樣品接收時類似“收樣時樣品外觀完好”這樣的籠統(tǒng)描述也不能等同于樣品試驗前外觀描述，所以通常整份報告并無試驗前樣品外觀描述。因此，試驗前樣品照片幾乎是能體現(xiàn)檢查了試驗前樣品外觀的證據(jù)，而且照片也比簡單的描述更加客觀可信。樣品經(jīng)歷試驗后，若外觀有變化，如生銹、長霉、破損等，則試驗前照片就必不可少。

食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

描述不全

例如：

①報告中“技術(shù)要求”未描述委托書附件描述的電壓頻率和電壓施加過程的要求；

②報告中合格判據(jù)未提及委托書中提到的“無可見損傷，標記清楚”；

③報告結(jié)論僅描述為“合格”或“不合格”。描述不全這種問題會引起審核員對檢測過程、檢測結(jié)果的質(zhì)疑，易在發(fā)生質(zhì)量爭議時導致報告無效。尤其是合格判據(jù)這么重要的信息都描述不全，給出的檢測結(jié)果更要劃上一個大大的問號。而案例③的結(jié)論描述存在明顯漏洞，應(yīng)針對檢測項目予以具體描述。

食品檢測：

菌是大自然賜予我們的美食，不過美味的菌卻“暗藏殺機”。我國每年都會發(fā)生多起食用菌事件，原因主要為食用有毒菌和未將菌充分加熱。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。

食用菌，請務(wù)必確認菌的品種，盡可能從正規(guī)廠家購買新鮮或干制的菌；食用時須充分加熱，確保菌煮熟煮透；與菌接觸過的菜刀、案板等器具應(yīng)在使用后清洗干凈。