泰山女兒茶

泰山女兒茶是泰安一大特產(chǎn)

"泰山女兒茶"，產(chǎn)茶區(qū)緯度高、光照時間長、晝夜溫差大，茶樹休眠期長，采摘期短，所產(chǎn)茶葉葉片肥厚堅結(jié)，茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長，有濃厚的泰山板栗香氣，素有"茶中板栗"之美稱；且營養(yǎng)成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，常飲有清心提神、軟化血管等功效?！　?

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關(guān)于茶葉過期有什么知識

茶葉批發(fā)市場是一種我們都非常熟悉的飲品，其存在歷史悠久，那么茶葉過期有什么樣的知識呢？

茶葉過期的制定標(biāo)準(zhǔn)

國家對普洱茶、黑茶沒有制訂標(biāo)準(zhǔn)，因為黑茶和普洱茶都是后發(fā)酵茶，越陳越香，比較難制訂保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。但是，其他茶葉應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)來操作，否則過了保質(zhì)期，茶葉就失去了自身的品質(zhì)和韻味，若受潮發(fā)霉還對人體有害。

茶葉批發(fā)市場的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)。像黑茶經(jīng)過陳化反而好一些，保質(zhì)期可達10～20年，湖南黑茶、湖北青磚、廣西六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)；又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。

但老茶如果保存不當(dāng)，變了質(zhì)，也是劣品不能喝。比如普洱茶，一般要求有專門的貯藏室，溫度保持在25℃左右，濕度控制在75%左右。另外室內(nèi)要通風(fēng)，不與有異味物品一起擺放，每隔3個月還要翻動茶葉一次。

通常，一般茶類密封包裝的保質(zhì)期是12～24個月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就短些，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅會使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。

你知道茶葉還可以發(fā)酵嗎？

茶葉批發(fā)市場是我們生活中的一種重要飲品，在我國有著悠久的歷史，現(xiàn)在家家戶戶都還會存放一些茶葉用來招待親朋好友。那么你知道茶葉還可以發(fā)酵嗎？

什么是茶葉發(fā)酵

發(fā)酵在一般茶葉批發(fā)市場上是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個細(xì)胞而言，要先萎凋才能引起發(fā)酵，但就整片葉子而言，是隨萎凋而逐步進行的，只是在萎凋的后段，加強攪拌與堆厚后才快速地進行。

1、顏色的改變：未經(jīng)發(fā)酵的茶葉是綠色的，發(fā)酵后就會往紅色變，發(fā)酵愈多顏色變得愈紅。葉子本身與泡出的茶湯顏色都是一樣。所以我們只要看泡出茶湯的顏色是偏綠還是偏紅，就可以知道該茶發(fā)酵的程度。

2、香氣的改變：未經(jīng)發(fā)酵的茶，是屬菜香型，讓其輕輕發(fā)酵，如20%左右，就會變成花香型，讓其再重一點的發(fā)酵，如30%左右，就會變成堅果香型，讓其再重一點的發(fā)酵，如60%左右，會變成成熟果香型，若其全部發(fā)酵，則變成糖香型。

3、滋味的改變：發(fā)酵愈少的茶葉愈接近自然植物的風(fēng)味，發(fā)酵愈多，雖自然植物的風(fēng)味，發(fā)酵愈多，離自然植物的風(fēng)味愈遠。

關(guān)于綠茶的小知識，讓您更加了解綠茶

中國是茶葉批發(fā)市場的故鄉(xiāng)，茶文化源遠流長，茶葉的種類及各類別茶葉的功效有相似之處也有各自的特色優(yōu)勢。茶因其原料和采制加工方法不同，而使茶葉的種類豐富多彩、茶葉的功效各顯千秋。

茶葉的種類一：綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了較多鮮葉的天 然物質(zhì)，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，氨酸，維生素等營養(yǎng)成分也較多；因其葉片及湯呈綠色，故名綠茶。

在各大種類的茶葉中，綠茶茶葉的功效主要表現(xiàn)為以下七點：

1、茶葉批發(fā)市場有助于延緩衰老，茶多酚具有很強的生理活性，是人體自由基的清除劑；

2、有助于抑制疾病，綠茶含有黃酮醇類，可防止血液凝塊及血小板成團，降低疾病。

3、有助于預(yù)防疾病，茶多酚可以阻斷多種致病物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體能力的功效。