新型商用電熱鍋功能有哪些？

1、涮火鍋功能：根據(jù)就餐人數(shù)加入一定量的水，打開指示燈開關(guān)。涮制過程中，若火力過大可關(guān)閉開關(guān)。用畢關(guān)閉開關(guān)，拔下電源。

2、兼具炒，煮，燉，蒸功能：在制作食品的過程中，可根據(jù)需要火力的大小，任意選用或全部使用加熱開關(guān)，調(diào)節(jié)功率的大小，即可完成。制作完成以后，關(guān)閉開關(guān)燈，拔下電源。

3、煎，烙食品功能：只需要選用適當(dāng)?shù)慕訜衢_關(guān)，即可實現(xiàn)不同的煎，烙火候。

商用電熱鍋有兩大優(yōu)勢：

 1.技術(shù)優(yōu)勢，這個非常明顯，在國內(nèi)技術(shù)較先進。

 2.配套設(shè)計方面的優(yōu)勢。在這個方面我們有了重新的認識，以前是比較多的做家用，對酒店廚房設(shè)備的了解不是很多，經(jīng)過幾年的探索，對酒店廚房配套的方案的理解很深。煎、炒、煮、燉樣樣神通，特有智能EBD故障自動檢測系統(tǒng)，18種常見故障代碼顯示，故障現(xiàn)象一目了然，確保售后服務(wù)專業(yè)、及時、快捷。這次酒店廚房商用大鍋灶具及其相關(guān)設(shè)備，說明不僅僅有技術(shù)優(yōu)勢，而且在酒店廚房設(shè)備配套方案里面也得到了業(yè)界的認同。

單眼商用電熱鍋優(yōu)點：

1、降低爐前溫度、噪音，操作簡便    

2、增加灶臺的整體壽命5年以上  

3、火力比原灶具猛            

4、節(jié)能效果可達25-35%左右

5、不改變廚師的操作習(xí)慣、勿需人工點火

6、減少二氧化碳及氮氧化物的排放

7、整體合金鋼鑄造、使用壽命長（20年）、再沒有修灶膛的煩惱

8、不需要長時間用水再給灶臺降溫，節(jié)約用水量。

隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，商用電熱鍋設(shè)備品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產(chǎn)品，也可以為客戶單獨開發(fā)生產(chǎn)。