銅離子可以殺菌抑菌，防止細(xì)jun的滋生，保護(hù)人的身體健康。

此外，用抗菌不銹鋼制作的餐具外觀光亮奪目、美觀華麗，并且清潔衛(wèi)生、耐磨質(zhì)輕，便于刷洗消毒，而且堅固耐用，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，較為耐酸耐堿耐腐蝕，合理使用抗菌不銹鋼制作的餐具，有益于人的身體健康。

沈陽融榮科技有限公司是一家致力于生物金屬材料研發(fā)與應(yīng)用，并專注于特種金屬材料結(jié)構(gòu)功能一體化的高新技術(shù)企業(yè)。

通俗地說，不銹鋼就是不容易生銹的鋼鐵，實際上一部分不銹鋼，既有不銹性，又有耐酸性（耐蝕性）。那時，士兵用的槍膛極易磨損，布雷爾利想發(fā)明一種不易磨損的合金鋼。不銹鋼的不銹性和耐蝕性是由于其表面上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。試驗表明，鋼在大氣、水等弱介質(zhì)中等氧化性介質(zhì)中，其耐蝕性隨鋼中鉻含量的增加而提高，當(dāng)鉻含量達(dá)到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發(fā)生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

目前我國不銹鋼的年產(chǎn)量約1000萬噸，其中70%是板材，主要用于制作餐飲器具、衛(wèi)浴設(shè)備和日用五金等制品。因為這些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。即使抗菌不銹鋼能夠占有其10%的份額，銷售規(guī)模即可達(dá)到60-70億元，市場前景極為可觀。　市場上已經(jīng)出現(xiàn)了涂層型抗菌不銹鋼、合金型抗菌不銹鋼和復(fù)合型抗菌不銹鋼等三類抗菌不銹鋼。據(jù)項目發(fā)明人周國楨介紹，區(qū)別于上述三種抗菌不銹鋼，抗菌氧化膜不銹鋼采用了全新的生產(chǎn)工藝，它是將不銹鋼材料置于含銀的酸性溶液介質(zhì)中，通過特殊電流(正負(fù)交變)在40～50℃的溫度下通電約6～10分鐘，材料表面即形成一層厚度約200～300nm(納米)的大分子結(jié)構(gòu)氧化膜，這種結(jié)構(gòu)就是典型的寶石型尖晶石型結(jié)構(gòu)。