商用大型真空油炸機(jī)報(bào)價(jià)

研究了果蔬脆片產(chǎn)品的特點(diǎn)及加工技術(shù),指出目前我國在果蔬脆片加 工工藝和設(shè)備方面存在的問題與解決對(duì)策,介紹了果蔬脆片的加工工藝,真空低溫油炸技術(shù)及其加工設(shè)備,加工質(zhì)量與食品安全控制,真空油炸技術(shù)的發(fā)展前景等問 題,對(duì)提高產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量,保證產(chǎn)品的安全性,提供理論和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn).

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱.目前,在國內(nèi)以真空低溫油浴脫水(VF)技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆,風(fēng)味各異,有益健康,老少皆宜.其保存了新鮮果蔬的色澤,營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,又具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點(diǎn),含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,且保存期長(zhǎng),市場(chǎng)前景看好,加之其技術(shù)成熟和設(shè)備投入成本低,得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認(rèn)可.
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疏果脆片加工成套設(shè)備,采用內(nèi)置脫油和真空低溫油浴脫水技術(shù),降低了產(chǎn)品的含油量與含水量,地保留了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅提高了產(chǎn)品附加值,也為用戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益?？蓮V泛用于加工多種水果、蔬菜、水產(chǎn)品。該機(jī)使用多種導(dǎo)熱方式,可根據(jù)客戶需求進(jìn)行配置。真空油炸果蔬脆片,目前在國際市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng),作為一種消閑食品和方便食品,頻頻出現(xiàn)在快餐廳、娛樂廳、宴會(huì)、旅游、家庭烹調(diào)中,乃至作為邊遠(yuǎn)高山哨卡駐軍的菜肴。今年年初以來,臺(tái)灣、香港、美國等海外各大公司紛紛在大陸尋求伙伴,生產(chǎn)這種返銷港臺(tái)、美國的產(chǎn)品。果蔬脆片是近年來臺(tái)灣、香港、日本等研制成功的一種用新鮮水果、蔬菜,經(jīng)真空低溫油炸脫水而制成的食品,倍受消費(fèi)者青睞。
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