種鴨留取：可以按照公母1：4-5的比例選留育種火鴨或產(chǎn)蛋火鴨，需要注意的是，在選留母火鴨時，要選擇頭小、頸長、眼大的母鴨。而公火鴨的標準為，體大、健壯、運動靈活。種火鴨留取后，還要進行斷翅的工作，因為此時，它們已經(jīng)快要具備飛翔的能力，為了防止火鴨逃跑，進行剪翅。剪翅防飛：將火鴨翅膀上尾部的5-6根羽毛剪掉就可以了，這幾個羽毛在火鴨飛翔中起著作用，只要將一邊翅膀上的羽毛剪掉，它們就沒有辦法飛翔了。接下來，就可以進入種鴨的飼養(yǎng)管理階段了。

本病自然的只有番鴨，多發(fā)生于3周齡以內(nèi)的雛番鴨，尤以10日齡左右雛番鴨發(fā)病，發(fā)病率為27%~60%，病死率為20%~50%本病呈地方性流行，成年番鴨后不發(fā)病，但。病鴨排白色或綠色水樣稀糞，喘氣、軟腳，有時出現(xiàn)扭頸等神經(jīng)癥狀。剖檢后可見腸腔膨脹硬實，內(nèi)有臘腸樣的栓子。十二指腸前段有多量膽汁，整個呈卡他，黏膜表面有大量出血點，或有黏膜脫落，或有炎性滲出物，有時腸黏膜上附著散在的纖維素性凝塊，呈黃綠或暗綠色。

加強鴨舍環(huán)境控制，在種蛋孵化時嚴格進行消毒，并注意孵化室的衛(wèi)生消毒。

番鴨的養(yǎng)殖優(yōu)勢 番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。但在當前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件，體型偏小，生長嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 番鴨營養(yǎng)價值番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。