如何處理盤子的質(zhì)地，可以通過稱重來判斷，太輕的盤子是壞的，盤子的底部很薄，不耐用。試著挑重的重量。密胺餐具不能用鋼絲球洗涮，會把餐具表面的光澤度涮掉，也會留下很多劃痕，所以不建議用鋼絲球涮，因為密胺餐具有陶瓷的質(zhì)感，表面比較光滑清洗起來也是比較方便的。國際上對食品接觸不銹鋼餐具的重金屬析出量做出了嚴格的限制，我國也制定了有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)[1]，但是消費者日常購買和使用不銹鋼餐具僅從外觀很難分辨產(chǎn)品是否合格，本文從不銹鋼餐具的材料種類、加工形變、表面質(zhì)量及使用環(huán)境等因素入手，指導(dǎo)消費者如何正確的購買和使用不銹鋼餐具。具有哪些特性？1.產(chǎn)品質(zhì)地光滑具陶瓷外觀2.抗摔，耐沖性良好，使用壽命較長3.色澤鮮艷，無毒無味4.導(dǎo)熱性差，具有一定的保溫作用5.適用于大型餐飲中的洗碗機的配套使用

 密胺餐具缺點密胺餐具經(jīng)過長時間的受熱、酸堿的影響，會使其表面有一層褐色的斑痕，嚴重影響美觀！密胺餐具無毒無味，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和美國FDA衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；密胺餐具的重量非常輕，只有輕微適度的重量感;密胺餐具的表面可印制精美、鮮艷的各式圖案，其穩(wěn)定的著色功效可保證餐具色澤鮮艷、光澤度高，不容易產(chǎn)生剝離。

密胺餐具化學(xué)穩(wěn)定性好，抗味性高，不易殘存食物的味道。 密胺餐具屬于高分子聚合物,英文為縮寫MF,其單體為甲醛和。反應(yīng)時采用37%的甲醛水溶液,甲醛和兩種單體的摩爾比為2~3。密胺餐具的導(dǎo)熱性比較低，所以即使消費者用它盛高熱的食物，也可以輕松地握持住密胺餐具而不會被燙到!密胺餐具缺點密胺餐具經(jīng)過長時間的受熱、酸堿的影響，會使其表面有一層褐色的斑痕，嚴重影響美觀！