食品安全檢測(cè)儀主要檢測(cè)項(xiàng)目：各類食品中的甲醛、吊白塊、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質(zhì)、重金屬鉛的含量，儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。

食品安全檢測(cè)儀帶有監(jiān)管平臺(tái)，所檢測(cè)數(shù)據(jù)可通過局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果可以直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)，方便食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問題預(yù)估和預(yù)警，能夠大力促進(jìn)餐飲市場(chǎng)的健康發(fā)展。

排水、排污必須由生產(chǎn)工人操作，必須做到有序正確；要求設(shè)置水泵，將人所排入的地下水排出，所用的預(yù)先完成，防止臭味散發(fā)；對(duì)于空調(diào)房屋、冬季熱力管道、暖氣管道以及供熱管道應(yīng)預(yù)先進(jìn)行試壓，室外熱源、閥門、管道漏水之前引起的滲漏。能滿足水體二次受污染（自來水處理或者海水淡化等）的檢測(cè)需求。第三，可以與生活污水、飲用水、凈化水的等級(jí)水源或地理環(huán)境相匹配。

那么農(nóng)藥殘留速測(cè)卡檢測(cè)原理是什么呢？

目前，在行業(yè)領(lǐng)域常用的果蔬農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法主要有：酶抑制法、分析法、生物傳感器法、生物測(cè)定法等。而農(nóng)藥殘留速測(cè)卡所基于的檢測(cè)技術(shù)就是酶抑制法，檢測(cè)原理和農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是一樣的。它是以國(guó)家2003年公布的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)方法為原理，利用對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥高敏感的酯酶和顯色劑做成的，現(xiàn)在被廣泛拿來檢測(cè)水果、蔬菜、茶葉的農(nóng)藥超標(biāo)情況。使用該農(nóng)藥殘留速測(cè)卡，十多分鐘就可以較為準(zhǔn)確的鑒別出茶葉中的農(nóng)殘是否超標(biāo)。

農(nóng)產(chǎn)品健不健康，安全與否，只有親眼見過才能夠放心，農(nóng)藥殘留速測(cè)卡的應(yīng)用，可以讓更多的人參與到農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)中來，共同監(jiān)督與保障大家“舌尖上的安全”