雖然我們?nèi)邮前催M行，可是速測所需樣品量太少，一般為2g。不能很好的代表整個批次的蔬菜，檢測結(jié)果會出現(xiàn)偏差。根據(jù)GBT5009.199-2003中酶壓制法對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的快速檢測的檢出限與GB2763-2016食品中農(nóng)藥z大殘留有較大差距，有可能導致不合格樣品判斷為合格。另外，一部分農(nóng)藥雖然本身毒性較低，但其生產(chǎn)雜質(zhì)或代謝物殘毒較高使用方法與農(nóng)藥殘留一般來講，乳油、懸浮劑等用于直接噴灑的劑型對農(nóng)作物的污染相對要大一些。

解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上農(nóng)藥 殘留污染。各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

2.紙片速測法較酶液比色法操作更加簡單，檢測速度更快，成本更低，適用于蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、商場、賓館、食堂等基層單位作為蔬菜質(zhì)量安全的自我監(jiān)控手段。

解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

農(nóng)藥殘留預防超標

掌握用藥關鍵時期。根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律、 為害特點應在關鍵時期施藥。預防兼治*的藥劑宜在發(fā)病初期應用，純治*也是在病害較輕時應用 效果好。防病害z好在發(fā)病初期或前 期施用。防治害蟲應在蟲體較小時防治，此時幼蟲集中 ，體小，抗藥力弱，施藥防治為適宜。過早起不到應有的防治效果，過晚農(nóng)藥來不及被作物吸收，導致殘留超標。解決農(nóng)藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農(nóng)藥 殘留污染。各種農(nóng)藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術指標。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用1、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖液，震搖50次，靜置2min以上。合理使用農(nóng)藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農(nóng)藥的使用

缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(如打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果 使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。當有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用更大的藥量來防治。如此循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會大大增加。更嚴重的是有的農(nóng)戶還在蔬菜上使用禁、限農(nóng)藥，用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對人體產(chǎn)生的危害就更大了。在自然界的魚類機體中，含有機氯殺蟲劑相當普遍，濃縮系數(shù)為5～40000倍。