農(nóng)藥的違規(guī)使用已經(jīng)對環(huán)境造成了嚴重的污染，也正在危及人類的健康，開發(fā)農(nóng)藥殘留快速檢測方法日益受到社會各界的重視。2000年，歐共體將青戊菊酯在茶葉中的殘留限量從10毫克/千克降低到0。隨著人們對環(huán)境保護問題關(guān)注的不斷提高，對食品安全的關(guān)注也在逐步提高。新品種的農(nóng)藥不斷涌入市場，要求對農(nóng)藥的檢測低限越來越低，因此需要更為靈敏、準確、的檢測技術(shù)，來實現(xiàn)提高檢測靈敏度、多樣化檢測方法、縮短響應(yīng)時間、提高儀器自動化程度、提高現(xiàn)場檢測能力。

急性參考劑量（acute reference dose，acute R FD) 食品或飲水中某 種物質(zhì)， 其在較短時間內(nèi)（通常指一餐或一天內(nèi)）被吸收后不致引起目 前已知的任何可觀察到的健康損害的劑量?！庇嘘P(guān)工作人員介紹，對所有納入追溯管理的農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位的相關(guān)質(zhì)量安全信息，市民可通過12316為農(nóng)服務(wù)熱線、手機短信和互聯(lián)網(wǎng)等方式快速查詢。暫定日允許攝入量 （tempor’ary acceptable daily intakes，TADI) 指暫定在 一定期限內(nèi)所采用的每日允許攝人量。

藥尤其是有機藥大量施用，造成嚴重的藥污染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。參照國家有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全標準，在重dian控制的40多種農(nóng)藥中，農(nóng)藥殘留限量大多在0～1mg/kg之間，紙片速測法將檢出陽性界限設(shè)置為約1mg/kg，這樣既可將農(nóng)藥殘留量限制在安全范圍內(nèi)，又不至于造成誤判，便于對市場進行監(jiān)管?！　澳壳笆忻裼腥N方法 可以知道所買的產(chǎn)品安不安全?！庇嘘P(guān)工作人員介紹，對所有納入追溯管理的農(nóng)產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位的相關(guān)質(zhì)量安 全信息，市民可通過12316為農(nóng)服務(wù)熱線、手機短信和互聯(lián)網(wǎng)等方式快速查詢。據(jù)統(tǒng)計，納入追溯管理的蔬菜、食用菌、果品、茶葉等產(chǎn)品的市場抽檢 合格率達到97.7%，比追溯前提高了0.8個百分點。

常用生物農(nóng)藥種類有：BT生物殺蟲劑和殺蟲殺菌劑，如阿維菌素、農(nóng)抗120、武夷菌素等。此方法的優(yōu)點在于它是化學反應(yīng)，相對生化反應(yīng)方法較穩(wěn)定，同時避免了使用酶的不穩(wěn)定、不易保存。昆蟲病毒類殺蟲劑，如奧綠1號。保幼類殺蟲劑，如滅幼脲（蟲索敵） 、抑太保。植物源殺蟲劑，如綠浪等。農(nóng)藥殘留[1]（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土農(nóng)藥殘留壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。