病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)

病死豬肉是指由于發(fā)病或者在攝入、滅、重金屬等有毒物質(zhì)后造成的豬。這種豬肉一般是不能食用的。健康豬肉表皮痕。病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至?xí)霈F(xiàn)紅色或黃色隆起瘓塊；健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，而病死豬的瘦肉色澤較深或呈暗紅色；健康豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤，而病死豬肉脂肪呈紅色或黃色等異常色澤。

豬肉的顏色為暗紅色的話

咱們?nèi)ベ?gòu)買豬肉的時(shí)候，眼就是觀察豬肉的顏色，要是豬肉的顏色為暗紅色的話，那么這種豬肉就是死豬肉，并且肉質(zhì)也會(huì)十分的松軟，而鮮豬肉的肉質(zhì)有彈性，顏色多為淡紅色，所以咱們只要通過(guò)豬肉的顏色，兩秒就可以買到的好豬肉。在挑選豬肉的時(shí)候，還可以按壓一下豬肉的脂肪部位，要是鮮豬肉按下去就會(huì)很快的反彈起來(lái)，比較富有彈性，而要是死豬肉的話，它的肉質(zhì)就不夠緊致，按壓上去會(huì)比較的松散，沒(méi)有彈性。

豬肉顏色看起來(lái)呈暗紅色或紫紅色,吃了對(duì)身體不好

大家應(yīng)該都有這樣的常識(shí)，新鮮的豬肉是鮮紅色的，在燈光的照耀下很有食欲，看起來(lái)很誘人，如果豬肉顏色看起來(lái)呈暗紅色或紫紅色，這樣的肉不要買，可能是病豬肉或反復(fù)冷凍過(guò)的豬肉，吃了對(duì)身體不好。另外大家要注意，現(xiàn)在超市和豬肉商販會(huì)在柜臺(tái)中使用“生鮮燈”，讓本來(lái)不新鮮的豬肉看起來(lái)更紅，購(gòu)買的時(shí)候可以拿出來(lái)到日光燈下觀察顏色，不要買錯(cuò)了。