用BBQ的炭火烤雞腿比在爐灶上或烤箱里烤出的味道香；烤時(shí)需要控制火候以免肉烤焦；質(zhì)量好的木炭一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的木炭燃燒時(shí)間長(zhǎng)，而且火勢(shì)很好。如果能買到阿根廷甜辣醬刷在肉上味道更好。 小語：阿根廷烤肉的zui大特點(diǎn)是烤之前不用其他調(diào)料腌制入味，而是直接撒鹽在炭火上烤，特別突出了肉的原汁原味。吃烤肉時(shí)zui好再配上 用生菜塊、洋蔥塊、番茄塊、橄欖油、鹽、醋拌在一起制成的沙拉，這樣的搭配十分爽口。

雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭干料(武漢產(chǎn))2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號(hào)1包，生姜、香蔥(剁細(xì))名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署淀粉150克將上述原料和5公斤食品充分?jǐn)r勻，腌泡20分鐘穿成串。如果拌合時(shí)干燥、料沾不上，應(yīng)適當(dāng)加水，讓其調(diào)料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。8克加料刷勻，加入豆腐料多少還有一個(gè)依據(jù)就是看你豆腐鹽浸泡如何。

福州戶外烤雞翅：雞翅膀洗凈，晾干。姜大量，切薄片。取一容器，碼放一層雞翅，放一層姜，撒些白糖，加生抽或老抽。反復(fù)如此。腌12-48小時(shí)，中間可翻一兩次。取出，薄薄抹 一層蜂蜜。上烤盤，入烤箱。先F，看雞翅膀變深色出油后，用小火再慢慢烤干一些。放涼吃更好，但你會(huì)等不急..我們根據(jù)客戶需求量身訂制,將燒烤和暖場(chǎng)甜品茶歇或自助餐冷餐，多種形式展現(xiàn)活動(dòng)效果，讓燒烤活動(dòng)不僅僅只是燒烤。....福州源古戶外燒烤一站式服務(wù)

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