酒店廚房設(shè)備裝置標(biāo)準(zhǔn)：

酒店廚房設(shè)備在裝置時，有些和當(dāng)?shù)匾?guī)則的和些約定俗成的裝置標(biāo)準(zhǔn)，必需求恪守。

1. 水、電、燃?xì)夂驮O(shè)備的裝置，都要符合和當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)則。

2. 應(yīng)嚴(yán)厲依照相關(guān)的裝置方法和裝置要求進行操作，并且能根據(jù)現(xiàn)場的實際情況做出相應(yīng)的微調(diào)。

3. 應(yīng)留意廚師烹飪操作區(qū)域的方位不能小于700㎜，打荷區(qū)域方位不能小于1500㎜。

酒店廚房設(shè)備安裝注意事項：

在墻上鉆孔時，要小心在墻上鉆孔。

什么時候，一定要檢查是否有電，接上電源后再檢查是否有錯誤的電源連接。

安裝時，必須適合廚師和其他工作人員，位置方便，尺寸合適。

光線不足的地方應(yīng)加照明。另外，切忌讓菜板剛好落在廚師的陰影下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般的洗滌區(qū)和操作臺都會增加專門的照明柜，這種光線適中，開關(guān)方便。

商用廚房設(shè)備未來的發(fā)展趨勢

隨著時代的發(fā)展，商用廚房設(shè)備也慢慢地走向多元化。

市場的需求層面：多樣化的飲食文化使的廚具設(shè)備需告別傳統(tǒng)式商品方式，向多樣化、人性化、智能化系統(tǒng)方位發(fā)展趨勢。 需掌握市場的需求，按要求生產(chǎn)制造，并在新產(chǎn)品設(shè)計方案中添加多樣化的文化藝術(shù)原素，將廚房用品與餐廳廚房真實的結(jié)合在一起。 根據(jù)作用、方式及其設(shè)計風(fēng)格的自主創(chuàng)新，讓主廚們在烹制的同時，也可以享受烹制。

創(chuàng)新產(chǎn)品層面：創(chuàng)新產(chǎn)品的實質(zhì)就是公司自身的創(chuàng)新發(fā)展。公司必須有一個恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品定位，能掌握全新消費的方位。融合逐步多樣化的飲食文化，它是全部商用廚房設(shè)備制造行業(yè)必須 考慮到的，為的是提供更為多樣化、更為人性化、更為智能化系統(tǒng)的商品和服務(wù)項目。

未來商用廚房設(shè)備將不僅在品質(zhì)與服務(wù)項目上更為出色，而且在技術(shù)性及其作用上也將更為全，而且依靠互聯(lián)網(wǎng)的能量，宣傳策劃與塑造企業(yè)品牌，提升企業(yè)品牌形象和認(rèn)知能力，爭得在未來變成制造行業(yè)的龍頭，也是大家一直以來的總體目標(biāo)。